1、酸奶从冰箱取邮放置到常温后与液态的黄油混合，搅拌到均匀无颗粒状 。
2、倒入淡奶油搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀 。
3、低粉+玉米淀粉混合过筛后加入 。
4、搅拌至完全无颗粒，成酸奶蛋黄糊 。
5、另取一盆，分次加入白糖 。
6、打发蛋白液，至抬起打蛋器上部呈略弯弧度，盆中有一鱼钩状弯钩即可 。
7、取1/3蛋白糊，加入酸奶糊中，用切拌的手法混合均匀 。
8、将混合好的酸奶糊全部倒入蛋白盆内，从边缘往下切拌均匀，成蛋糕液 。
9、拌好的蛋糕液倒入锡纸包裹好的模具中，大力磕两下排气 。
10、蛋糕模放在烤盘上，烤盘里倒入热水，一起入预热好的烤箱中 。
11、中层，上下火，160度60分钟，酸奶蛋糕出炉 。
【烤酸奶蛋糕的做法 烤箱 烤酸奶蛋糕的做法】
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