吃油炸食品的危害 盘点吃油炸食品的危害
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1、导致肥胖 。油炸食品 , 不管是洋快餐,还是咱们中国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物 。闻在鼻里香,吃在嘴里爽 , 可装进肚子后,高脂肪不利于消化,不仅影响你的肠胃,而且导致肥胖 。为了您的苗条身子 , 还是少吃为好 。而且肥胖也会带来许多健康问题,如高血压、心脑血管疾病等 。
【吃油炸食品的危害 盘点吃油炸食品的危害】2、产生有毒有害物质 。油脂经过反复高温加热会产生有毒有害物质 。因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸所产生的聚合物毒性较强 。大部分油炸、烤制食品,尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺 , 是一种致癌物质 。
3、营养素严重破坏 。食物经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏 。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、胡萝卜素和维生素E,妨碍人体对它们的吸收和利用 。
4、铝含量严重超标 。不少人早餐时经常食用油条、油饼 。但由于其中加入了明矾而使铝含量都严重超标 。过量摄入铝会对人体有害,铝是两性元素,就是说铝与酸与碱都能起反应 , 反应后形成的化合物,容易被肠道吸收,并可进入大脑,影响儿童智力发育,而且可能导致老年性痴呆症 。另外,做油条时的面团经过明矾处理后 , 碱性很高,使维生素B1都被损失掉了 。
5、诱发疾病 。油炸食物脂肪含量多,不易消化 , 常吃油炸食物会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐,腹泻 , 等 。常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘 。
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