文章插图
1、要准备一个泡菜坛子 ， 洗净晾干 。
2、问有泡菜的人家要一些陈年坛水（母水） ， 放入坛子
【泡菜如何做才有麻味 做泡菜的步骤】3、把包菜（防止起白）洗干净、晾干（泡菜坛子里面一滴生水都不能有）
4、包菜进去 ， 等它们酸了之后加水加菜 ， 水一定要烧开晾凉 ，
5、隔上半年加一点点白酒 ， 很少很少 ， 防止起白 。
6、要麻的话就加一个花椒包包 ， 要辣的话就加朝天椒（小米椒） 。
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