![活螃蟹怎么做 活螃蟹做法](http://img.zhejianglong.com/230314/10361I211-0.jpg)
文章插图
【活螃蟹怎么做 活螃蟹做法】1、首先制作爆炒螃蟹之前需要将活螃蟹处理干净,将螃蟹的腹部和嘴部用刷子刷洗干净,打开蟹壳,去除蟹腮和蟹嘴,将螃蟹沿着纹路剁成小块,最好保证每块蟹肉都带有蟹腿,口感较好 。
2、将锅烧热,加入少许植物油,并加入葱姜蒜爆香,将螃蟹放入,之后可以开猛火爆炒,能将调料的香味浸入到蟹肉中 。注意爆炒螃蟹不能用不粘锅,螃蟹会将不粘锅的涂层刮坏 。
3、将螃蟹爆炒至变色后便可以加入少许清水烧制,在水开后往锅中加入少许食盐、味精、酱油和蒸鱼豉油,搅拌均匀后便可以开大火收汁,汤汁收干便可以出锅,可撒葱花香菜作为装饰 。
推荐阅读
- 抖音集卡攻略怎么给发卡 抖音集卡有什么方法
- 油泼辣子怎么做 需要哪些材料
- 五香炸肉如何做 怎么制作五香炸肉
- 怎么做麦芽糖 麦芽糖的做法
- 猪肝粉怎么做 需要哪些材料呢
- 糟辣鱼怎么做 有哪些主料呢
- 微信公众号订阅号菜单栏怎么设置 微信公众号订阅号菜单栏设置方法
- 番茄牛腩怎么做 番茄牛腩的做法
- 活酵母的功效与作用 活酵母有什么作用
- 牛肉粉丝汤怎么做 牛肉粉丝汤做法