文章插图
1、将去壳大麦在水中小火慢煮5小时 。保持低热量 。要注意，大麦很容易煮坏，所以要对水位进行定期检查 。
2、过滤液体 。使其看起来像白色的胶状物 。然后将它重新放至锅中 。
3、给糖加热 。将其添加到锅里，用文火加热，搅拌至溶解 。
4、煮沸混合物，直至温度达到156oC/310oF，这是硬纹阶段 。
5、将糖浆倒入加内衬的托盘或油脂板上 。
6、一旦麦芽糖足够冷却，立即用涂上薄油的剪刀把它剪成长条状 。在剪切过程中，可任意扭曲，以形成传统的双绞线大麦塘形状 。
【粘牙糖怎么做 这样做的粘牙糖最好吃】7、将其放凉 。一旦麦芽糖硬化，就可以将其单独包裹在玻璃纸里或用蜡纸包裹置于密闭的罐子中 。
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