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玉瓜是西葫芦吗 玉瓜又叫什么瓜( 二 )

生活百科

葫芦科南瓜属一年生蔓生草本植物 。茎有半透明的粗糙毛 。卷须分叉 。叶纸质 ， 三角形或卵状三角形 。花雌雄同株 ， 单生 ， 黄色 。果实形状因品种而异 ， 种子白色 。笋瓜根系发达 ， 生长迅速 。茎近圆形 。叶软有毛 ， 圆形或心脏形 ， 缺裂极浅或无 ， 无白色斑点 。花冠裂片柔软 ， 向外下垂 ， 萼片狭长 ， 花蕾***先端臧截形 。果梗短 ， 圆筒形 ， 基部不膨大 。果实表面平滑 ， 成熟果实无香气 ， 含糖量较少 。种皮边缘色泽与中部同 ， 种脐歪斜 ， 种子较大 。
编辑本段生境分布
国内分布：我国南、北各地普遍有栽培 。国外分布：印度 。
编辑本段功能用途
果实作蔬菜用 。此种是西葫芦的一个变种 ， 还可作观赏用 。
编辑本段中药功用
补中益气 ， 用于脾胃虚弱证； 调理肠胃 ， 用于肠胃有热所致的食欲不佳等 。
编辑本段营养分析
笋瓜(图5)
每100克笋瓜所含营养素如下： 可食部91? ， 水分（克）96.1 ， 能量（千卡）12 ， 能量（千焦）50 ， 蛋白质（克） 0.5 ， 碳水化合物（克）3.1 ， 膳食纤维（克）0.7 ， 灰份（克）0.3 ， 维生素A（毫克）17 ，  胡萝卜素（毫克）100 ， 硫胺素（微克） 0.04 ，  核黄素（毫克）0.02 ， 维生素C（毫克）5 ， 维生素E（T）（毫克）0.29 ， a-E0.04 ，  （β-γ）-E0.17 ， δ-E0.08 ， 钙（毫克）14 ， 磷（毫克）27 ， 钾（毫克）96 ， 镁（毫克） 7 ， 铁（毫克） 0.6 ， 锌（毫克）0.09 ， 铜（毫克）0.03 ， 锰（毫克） 0.05 。
编辑本段腌制技术
笋瓜切片
腌制笋瓜为增加腌制笋瓜的品种 ， 介绍了泡笋瓜、糖醋笋瓜、酱笋瓜、鱼油笋瓜和酱清笋瓜的腌制 ***。泡笋瓜是将笋瓜切成片 ， 经白矾水浸泡、清水去矾、盐水浸泡和泡制后而成 ， 产品色黄香脆、成辣微甜、糖醋笋瓜是将笋瓜切片后经盐渍、晾晒和糖醋渍等工序制成 ， 产品微咸、酸甜爽口、脆嫩 。酱笋瓜是将笋瓜切片后 ， 经腌制、切制、压卤和酱渍等工序制成 ， 产品色红、酱香、脆嫩、鲜甜、鱼油笋瓜是将笋瓜切条 ， 再经腌制、压卤和鱼油渍等工序制成 ， 产品鲜香嫩脆 。酱香笋瓜是将笋瓜切片后腌制 ， 再用生抽酱油浸渍而成 ， 产品色浅红或金黄色、肉质鲜嫩 。
编辑本段贮藏 ***
（一）采收要求 初期嫩瓜在1.5—2.5千克时便可采收；后期瓜可老熟采收 。（二）贮藏特性和贮运 ***有地面堆藏 ， 也有用架藏的 。堆藏是在地面铺一层干草、或草席或干净的河沙 ， 然后把南瓜按生长的样子逐个排放堆起 。也可以把瓜放入箩筐 ， 然后把箩筐叠起 ， 这样占地较少 。适当通风 ， 避免由于早晚温度变化使瓜身表面附着水珠 。通常用箩筐包装 ， 也有用纸箱包装 。小金瓜用纸包之后头尾间插装入纸箱 ， 注意别让坚硬的瓜柄刺坏瓜身 。一般都用常温贮运 ， 保鲜期两三个月 。如果用低温贮运 ， 在10－15℃下可以保鲜5－6个月 。注意 ， 低于5℃将受冷害 。
编辑本段栽培技术
播种育苗
2-5月均可播种 ， 抢早栽培宜在2月下旬至3月上旬播种 。常温下浸种7-8小时 ， 催芽温度28-32摄氏度 。3月中旬开始可以直播于大田 。
定植密度
在定植前翻耕土壤 ， 多施腐熟的有机肥作基肥 ， 如果有机肥不足 ， 每亩加施复合肥50公斤 。定植密度要根据栽培目的和管理要求来定 ， 如果目的是抢早上市 ， 采用大棚内吊蔓或搭架栽培 ， 亩栽2000株左右 ， 需要摘除所有侧蔓 ， 只留主蔓结瓜；如果部分整枝 ， 采用吊蔓或搭架栽培 ， 亩栽1000株左右；如果是爬地栽培 ， 粗放管理 ， 亩栽400-500株 。笋瓜(图6)
笋瓜(图7)
肥水管理
定植后 ， 及时追2-3次提苗肥水 ， 笋瓜在座果前要适当控制肥水供应 ， 不要出现生长过旺 ， 特别是在大棚内栽培 ， 因温度高 ， 湿度高 ， 植株生长快 ， 节位增长 ， 实际上是徒长 ， 需要用含量15%多效唑10-15克兑水15公斤的比例喷2-3次（5天左右喷一次） ， 喷施多效唑效果好 ， 一是可以控制徒长 ， 二是可以提高雌花率 ， 但一定要注意多效唑的浓度 ， 之一次浓度低一点 ， 根据徒长情况再适当增加浓度 ， 防止一次性浓度过高 。如果前期出现雌花多 ， 雄花少 ， 采取人工授粉或使用2、4-D涂初开雌花 。当植株座瓜后应加强肥水供应 ， 隔10天左右追肥水1次 ， 喷“复方金叶肥”1次 ， 这样就会连续座瓜 ， 棚内栽培需人工授粉 。

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