本篇文章给大家谈谈玉瓜又叫什么瓜 ， 以及玉瓜是西葫芦吗对应的知识点 ， 希望对各位有所帮助 ， 不要忘了收藏本站喔 。
1玉瓜又叫什么瓜玉瓜又叫王瓜 ， 属于葫芦科 ， 是多年生草质藤本植物 ， 叶片呈纸形 。这种植物每年5-8月份开花 ， 8~11月份结果 ， 一般用来做中药 ， 具有清热 ， 生津 ， 化瘀的功效 。
2云南瓜的另一种叫法云南瓜 ， 也叫笋瓜
笋瓜 ， 是绿皮白肉 。又名印度南瓜、玉瓜、北瓜 。葫芦科 ， 南瓜属 。一年生蔓性草本植物 ， 以嫩瓜或种子为栽培目的 。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料
笋瓜（学名：CucurbitamaximaDuch.exLam.）是葫芦科、南瓜属植物 ， 一年生粗壮蔓生藤本；茎粗壮 ， 圆柱状 ， 具白色的短刚毛 。叶柄粗壮 ， 圆柱形 ， 长15-20厘米 ， 密被短刚毛；叶片肾形或圆肾形 。雌雄同株 。雄花单生 ， 花梗长10-20厘米 ， 有短柔毛 。果梗短 ， 圆柱状 ， 不具棱和槽 ， 瓜蒂不扩大或稍膨大；瓠果的形状和颜色因品种而异；种子丰满 ， 扁压 ， 边缘钝或多少拱起 。
3什么是玉瓜玉瓜又称王瓜 ， 挑选一公斤左右的玉瓜剖切 ， 去籽漂洗 ， 加盐腌制 ， 最后加面酱、上调料按时翻晒 ， 半年后才能制成 。临猗酱玉瓜外呈褐色 ， 色泽光亮、香味浓郁 。
入口咸中带甜、清脆爽口 ， 曾在1914年巴拿马国际食品博览会上荣获金奖 ， 是佐餐和馈赠亲人的佳品
经过品尝鉴定 ， 临晋玉瓜确实能与陕西潼关酱笋媲美 。
外宾把临晋玉瓜当作珍贵食品 ， 历来为广交会上一朵光彩夺目的奇葩 。
临晋玉瓜是山西省的一道特色小吃 ， 玉瓜 ， 其实就是我国各地常见的酱腌菜瓜 。
临晋玉瓜早在1915年就荣获过巴拿马赛会银牌奖 ， 1981年又荣获山西省人民 *** 优质产品奖 。
山西省临猗县临晋镇所产的玉瓜 ， 体净质脆 ， 细嫩如玉 ， 在清代时上贡皇宫 ， 深受皇帝赞颂 ， 以后人们便敬称为“临晋玉瓜” 。
4“北瓜”是什么？别名
茭瓜、番瓜、玉瓜、洋瓜、西葫芦
性味
甘、寒笋瓜(图2)
笋瓜 ， （Cucurbitamaxima）又名印度南瓜、玉瓜、北瓜 。葫芦科 ， 南瓜属 。一年生蔓性草本植物 ， 以嫩瓜或种子为栽培目的 ， 能爬蔓 。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料 ， 干种子可炒食 。笋瓜根系发达 ， 生长迅速 。茎近圆形 。叶软有毛 ， 圆形或心脏形 ， 缺裂极浅或无 ， 无白色斑点 。花冠裂片柔软 ， 向外下垂 ， 萼片狭长 ， 花蕾***先端臧截形 。果梗短 ， 圆筒形 ， 基部不膨大 。叶圆形或心脏形 。果实长圆形 ， 黄白色 ， 可做蔬菜 。果实表面平滑 ， 成熟果实无香气 ， 含糖量较少 。种皮边缘色泽与中部同 ， 种脐歪斜 ， 种子较大 。笋瓜是一种还未成熟的西葫芦 ， 在它还来不及长成英国人喜爱的巨形蔬菜前就采摘下来 。整个夏天都可以买到 ， 不需去皮 ， 只要简单地去头去尾再切片就能生吃 ， 或蒸熟、烤熟食用 ， 还可切成薄片沾面糊油炸 ， 或加在汤中、煨菜和拉塔图雅（rataouille）里 。笋瓜和西葫芦一样 ， 花朵也可以沾面糊油炸来吃 。
编辑本段物种起源
笋瓜(图3)
笋瓜起源于南美洲的玻利维亚、智利及阿根廷等国 ， 已播种到世界各地 ， 中国的笋瓜可能由印度引入 。
编辑本段品种分类
白皮笋瓜
笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮 ， 按大小分为大笋瓜及小笋瓜 。长江流域常用的品种有南京的大白皮笋瓜、小白皮笋瓜、大黄皮笋瓜 ， 安徽的白笋瓜、黄皮笋瓜、花皮6笋瓜 ， 淮安的北瓜 。除此以外还有一种红南瓜 ， 脐边有突起 ， 果皮硬 ， 耐贮藏 ， 放在桌上作观赏用的金瓜 ， 也属于笋瓜 。
编辑本段形态特性
笋瓜(图4)
【玉瓜是西葫芦吗玉瓜又叫什么瓜】
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