文章插图
1、材料：
【如何做蒜蒸南瓜 所需材料有哪些】南瓜半个、大蒜5瓣、小米辣一个就好、大葱适量、耗油 ， 生抽 ， 白开水1：1：1.5 ， 香油一勺、白糖一勺、 辣椒油一勺半、白醋（香醋）一勺半、捞汁有没有都可以、一勺盐和五香粉适量 。
2、做法：
南瓜洗净去皮 ， 切成片 。热水下锅3-5分钟焯一下 ， 拿出后摆盘 。蒜和葱切沫 ， 各留一小部分留最后撒上装饰 ， 留有蒜葱的香气 。小米辣切成小圆片 ， 将调料倒入碗中 ， 搅拌均匀 。锅烧热倒油 ， 放一部分葱蒜爆香 ， 将调好的调味汁倒入锅中 ， 稍稍加热有香气 ， 将上步的料汁均匀撒在南瓜上 ， 上蒸锅蒸15-20min ， 再关火焖3-5min ， 最后出锅时 ， 撒上蒜末葱末和小米辣 。
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