【如何做酱藕片 酱藕片的做法】
文章插图
1、莲藕去皮,切片 。
2、放入白醋和水,浸泡10分钟 。
3、烧开白醋水,捞起莲藕,盐开水啜5分钟,放凉水里待用 。这一步骤是最关键的,这样做出来的酱藕片才清脆可口 。
4、将酱油、料酒(甜米酒最好)、白糖,水,搅拌匀烧开 。
5、加入莲藕,汁水快干时放入蜂蜜,芝麻,糖稀即可 。
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