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1茴香是什么 ， 有什么功效？茴香除含有各种维生素外 ， 芳香油含量较高 ， 茎叶为食用部分 ， 可用开水焯后凉拌或炒食 ， 具有特殊香味 。苍蝇惧怕茴香味 ， 北京地区多用来做馅 ， 尤其是夏季 。茴香还有药用价值 ， 根皮可吃 ， 也是补品 ， 有杀菌、健脾、开胃、消食和镇静作用 。具有较强的抗病虫害能力 ， 可作无公害蔬菜 。
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2茴香根皮的作用小茴香的种实是调味品 ， 而它的茎叶部分也具有香气 ， 常被用来作包子、饺子等食品的馅料 。它们所含的主要成分都是茴香油 ， 能 *** 胃肠神经血管 ， 促进消化液分泌 ， 增加胃肠蠕动 ， 排除积存的气体 ， 所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低 ， 因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛 。
中医学上入药 ， 性温 ， 味辛 ， 归肝、肾、脾、胃经 。功能温肝肾 ， 暖胃气、散塞结 ， 散寒止痛 ， 理气和胃 。用于寒疝腹痛 ， 睾丸偏坠 ， 妇女痛经 ， 少腹冷痛 ， 脘腹胀痛 ， 食少吐泻等症 。
小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等 ， 茴香油有不同程度的抗菌作用 。能 *** 胃肠神经血管 ， 促进唾液和胃液分泌 ， 起到增进食欲 ， 帮助消化的作用 。适合脾胃虚寒 。肠绞痛、痛经患者用于食疗 ， 食用 *** 为：取小茴香少许 ， 炒后煎汤去渣 ， 然后加大米 ， 煮成米粥食用 。
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3茴香根有什么营养茴香根的功效与作用、介绍、用法用量
【出处】出自《本草图经》
【拼音名】Huí Xiānɡ Gēn
【英文名】Fennel Root
【来源】
药材基源：伞形科植物茴香的根 。
拉丁植物动物矿物名：Foeniculum vulgare Mill.
采收和储藏：7月间采挖 ， 去除茎叶 ， 留根洗净 ， 鲜用 ， 牙晒干 。
【原形态】多年生草本 ， 高0.4-2m 。具强烈香气 。茎直立 ， 光滑无毛 ， 灰绿色或苍白色 ， 上部分枝开展 ， 表面细纵沟纹 。茎生叶互生；较下部的茎生叶叶柄长5-15cm ， 中部或上部叶的叶柄部或全部皮鞘状 ， 叶鞘边缘膜质；叶片轮廓主国阔三角形 ， 长约30cm ， 宽约40cm ， 四至五回羽状全裂；末回裂片丝状 ， 长0.5-5cm ， 宽0.5-1cm 。复伞形花序顶生或侧生 ， 径3-15cm；小伞形花序有花14-30朵 ， 花柄纤细 ， 不等长 ， 长0.3-1.2cm；花小 ， 无萼齿；花瓣黄色 ， 倒卵形或近倒卵形 ， 淡黄色 ， 长约1.5mm ， 宽约1mm ， 中部以上向内郑曲 ， 先端微凹；雄蕊5 ， 花丝略长于花瓣 ， 花药卵圆形 ， 淡黄色 ， 纵裂；子房下位 ， 2室 ， 花柱基圆锥形 ， 花柱极短 ， 向外叉开或贴伏在花柱基上 。双悬果长圆形 ， 长3.5-6mm ， 宽1.5-2mm ， 主棱5条 ， 尖锐；每棱槽内有油管1 ， 合生面有油管2 ， 胚乳腹面近平直或微凹 。花期5-6月 ， 果期7-9月 。
【化学成份】根含挥发油 。油含莳萝油脑(Dillapiol)、a-松油烯(a-Terpinene)、γ-松油烯(γ-Terpinene)、异松油烯(Terpinolene)、a-菠烯(a-pinene)、β-蒎烯(β-pinene)、β-月桂烯(β-Myrcene)、a-水芹烯(a-phellandrene)、对聚伞花素(p-Cymene)、柠檬烯(Limonene)等 。尚含棕榈酸豆甾醇醋(Stigmasterylpalmitate)、5-甲氧基呋喃香豆精(5-Methoxyfuranocoumarin)、豆甾醇(Stigmaste-rol)、伞形花内脂(Umbelliferone) 。
【性味】味辛；甘；性温
【功能主治】温肾和中；行气止痛；杀虫 。主寒疝；耳鸣；胃寒呕逆；腹痛；风寒湿痹；鼻疳；蛔虫病
【用法用量】内服：煎汤 ， 9-15g ， 鲜品加倍；或鲜品捣汁；或泡酒 。外用：适量 ， 捣敷；或煎汤洗 。
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