文章插图
1、材料：五花肉、手擀面、芸豆或豆角、精盐、酱油、生姜、小葱、大蒜、八角 ， 五花肉用刀切薄片 。
2、芸豆洗净择掉筋脉掰成小段 ， 长度以两个豆粒为准 ， 过短芸豆在炒制过程中易开裂豆粒掉出 。
3、小葱切葱花 ， 生姜切丝 ， 大蒜切粒 。锅上火 ， 码入五花肉片 ， 小火煸炒出油 。放入葱姜 ， 八角炒香 。喜欢辣味的可放一点红椒提味 。
4、倒入芸豆段 ， 翻炒 。
【焖面的制作方法 焖面家常做法】5、调入两汤匙酱油 ， 调入适量精盐 ， 翻炒均匀至芸豆变色 。
6、倒入猪骨汤或适量的清水翻炒均匀 ， 盖上锅盖小火炖5分钟 。
7、取部分手擀面（或者是鲜面条） ， 抖散后盖在芸豆上 ， 倒入猪骨汤或适量清水 。
8、盖上锅盖 ， 小火焖上10分钟 。
9、焖的过程中要开锅查看 ， 并再次倒入一些猪骨汤或适量清水 。看到面条透亮吸饱了菜的汤汁后即可关火 。盛到碗里 ， 洒上蒜粒即可 。
推荐阅读
- 叉烧肉的制作方法 叉烧肉的制作方法简述
- 脆皮豆腐的制作方法 脆皮豆腐的制作方法介绍
- 粉蒸肉的制作方法 粉蒸肉做法
- 12306退票扣费标准 主要看下面的说明
- 火车票托管是什么意思 解释看下面的回答
- 卤汤的配料及制作方法 卤汤的配料及制作方法是什么
- 蟹酱的制作方法 蟹酱的制作方法介绍
- 北方的焖饼怎么做的 美味佳肴
- 菜焖大米饭的做法 菜焖大米饭的7个步骤
- 行车记录仪移动侦测录像是什么意思 行车记录仪里面的移动侦测是什么意思