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1、胡麻油的功效与作用：
（1）胡麻油性味甘凉 ， 有润燥、润肠通便的功效 。经常食用胡麻油能够帮助防治便秘 ， 促进身体毒素排泄 。
（2）胡麻油中含有的芝麻素 ， 在烹调的时候芝麻素能够分解出芝麻酸以及其他芳香化合物 ， 所以用胡麻油烹调的菜肴香味浓郁 ， 很开胃 ， 促进食欲 。
（3）胡麻油中含有维生素E、不饱和脂肪酸等成分 ， 能够有效抗衰老 ， 另外其中的油酸成分还能够预防皱纹、黑斑、干燥等肌肤衰老症状 。
（4）吃胡麻油能够帮助减肥 。这是因为其中含有的不饱和脂肪酸、维生素E等成分能够帮助分解体内的脂肪；维生素K能够帮助吸收皮下多余的脂肪 ， 经常吃胡麻油能够辅助减肥 。
1、胡麻油的正确食用方法：
【胡麻油的功效与作用及食用方法 胡麻油的食用方法及功效】（1）把胡麻油与酸奶或者炼乳搭配在一起 ， 调匀后食用 ， 是最正确的使用方法 ， 在使用的时候可以取适量酸奶 ， 加入适量胡麻油 ， 然后放入一定数量的葡萄干或者核桃仁 ， 调匀以后直接食用 ， 这样可以让人体吸收大量的钙和丰富的天然维生素e ， 能促进身体代谢也能提高肠胃消化能力 。
（2）日常生活中 ， 把胡麻油冷藏在冰箱中 ， 在需要的时候取出可直接口服 。这也是它最正确的使用方法 。除此以外 ， 它还可以与蜂蜜或纯净水以及果茶等多种饮品搭配在一起 ， 调匀后服用 ， 这样会让胡麻油的口感更好 ， 也有利于人体对胡麻油中营养成分的吸收与利用 。
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