文章插图
1、主料：生蚝6个 。调料：食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、蒜半头、红尖椒2个、植物油1汤匙 。
2、生蚝外壳刷洗干净 。
3、用刀背砸出一个小口 。
4、用刀子从开口处用力撬开 。
5、蚝肉用清水冲净泥沙 。
【生蚝怎么烤 烤生蚝的做法】6、大蒜去皮剁成蒜茸 。
7、锅中注入植物油 ， 下入蒜茸 ， 用小火将蒜茸炒出香味后晾凉 。再加入盐和鸡精调味 。
8、将洗净的生蚝放入烤架上 ， 一定要放稳 。
9、再把蒜茸和植物油一起浇在生蚝上 。
10、入烤箱 ， 180° ， 烤制10分钟 ， 喜欢吃辣的可以再生蚝上放入红尖椒碎 ， 再烤制10分钟 。
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