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新鲜百合不要直接冷冻 。
1、洗净 ， 放阴凉地2天 ， 保鲜袋挤出空气 ， 放冰箱冷藏,温度2~8最好 。这样放70天 ， 在-1摄氏度保存 ， 可以放一年 。
【百合怎么保存时间长 怎么保存百合】2、如果是需要种植的 ， 将根茎置于相对湿度为50％～60％ ， 温度为1～2℃的环境中进行砂藏 ， 通常能够存放10～15天而不致影响以后种植 。不能长期存放 。如果是食用的 ， 直接放冰箱就可以了 。
3、买回百合后 ， 挑洗干净 ， 再按照平常现吃的方法煮一下 ， 不过见煮开后就关火 ， 不需煮烂 ， 然后晾凉后 ， 按照一顿的量分别装保鲜袋 ， 然后放在冰箱冷冻室 ， 可以保存很久 ， 下次想吃的时候只要拿出一袋待化开后再煮下就好了 。
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