文章插图
1、材料:鲈鱼,花椒,盐,辣椒 。
2、将鲈鱼洗干净后刮去鱼鳞,然后开膛破肚,除去内脏并清洗干净 。
3、将花椒、盐和辣椒一起放入锅中炒熟,炒熟的盐和花椒加辣椒加工成腌料粉 。
4、将鱼身上均匀涂抹上腌料后,悬挂通风处,如果有条件最好能用干净的木棍将鱼的肚子撑开,增加风干面积 。
【风干鲈鱼制作方法 如何制作风干鲈鱼】5、挂了两个星期后鱼变得干硬了,就可以食用了 。
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