文章插图
1、丽江这个城市是懒散而悠闲的，这种生活节奏注定了它的饮食习惯也是散漫而不拘一格的 。丽江没有享誉海内外的名菜名点 ， 然而它的小吃文化却决不输于美食之都的广州、成都 。腌酸鱼是摩梭人,纳西人家待客及送来友的一种传统佳肴 .腌酸鱼虽十里不同风，各家有各家的风味，但都共同遵循一个古现，用沪沽湖里特产的半斤左右的活裂腹鱼腌制 ， 人们在湖中捕鱼时，凡捞到半斤重的裂腹鱼，便小心地放进一个装有水的木盆里养着 。
2、丽江粑粑的特点是不易变质变味 ， 做好后放置数天，不会发霉 ， 无论带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友，你都不用担心，只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下，它依然酥脆香甜 。
3、鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃 。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉” 。
【丽江有什么好吃的？丽江特色小吃 这六道万万不可错过，赶紧收藏吧】4、丽江腊排骨是用猪肉排骨 ， 加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的木桶中 ， 经约15天腌制后，盐味已经深入骨髓，骨头与肉的味道融在了一起，水分被大量腌出来，这时 ， 肉的香味还不足；经食盐腌制后，拿出来在背阴通风处晾干，晾的时间在一个月到三个月之间，然后其味道变得“腊味十足”了 。
5、丽江特色小吃摩梭人的猪膘肉，简介又称“琵琶肉” 。普米、纳西等族食物 。将宰杀后的生猪去内脏、剔除骨头，用盐巴和花椒撒在腹腔内，将猪缝合，风腌成完整的腊猪 ， 外形颇似琵琶，故又称“琵琶肉” 。
6、黑山羊火锅是云南丽江的一个特色美食菜 。它在云丽江堪称一绝，在长水路形成“黑山羊一条街”的壮观长景，且为了突出黑山羊的黑，招牌清一色的黑字 ， 其壮观程度堪比古城酒吧一条街的红灯笼 。丽江这最具有代表性的6道特色小吃，你有吃过几种呢？
推荐阅读
- 监理资质等级标准是什么 监理资质等级要求
- 国内有哪些油菜花观赏地 国内油菜花观赏地简单介绍
- 学生宿舍被子一般多少斤冬天张家口有暖气 学生宿舍被子一般多少斤
- 武汉景点排行榜前十名 武汉十大必去景点有哪些
- 2022安徽高考本科批录取结果什么时候查询？
- 民生银行有什么信用卡贷款 民生银行有什么信用卡
- 北京有名的十大名山胜水有哪些 北京名山胜水大盘点
- 什么是瓦楞子，煅瓦楞子和瓦楞子有什么区别？
- 2022安徽高考录取结果什么时候出来 2022安徽高考录取结果什么时候出
- 湖北文理学院理工学院2020年什么时候开学 2022湖北文理学院春季开学返校时间