做草莓酱需要注意的
这些准备工作都做好了的话，大家也是可以选择在放置草莓的时候加入一些糖，这样也是为了能够让煮的过程草莓更加容易出水 。那么当草莓腌出汁水之后，大家就可以起锅了，锅里面不用放入任何的东西，也不用放入水 。直接把草莓还有腌制出来的草莓汁一起放在锅中，慢慢的熬，当草莓都熬软了之后，可以把冰糖放进去了 。这时候可以加入一点点的水，也是为了防止糊锅 。在熬制的过程当中，大家是需要一直的搅拌，这样的话才不至于让草莓糊 。
一个星期要吃完
当汤汁变得越来越浓稠的时候，大家就可以选择准备一个无水无油的密封罐 。在把草莓酱放入密封罐之后，就可以放在冰箱冷藏了 。但是建议大家在一个星期之内把草莓酱吃完，并且自己 *** 的草莓酱没有放入任何的防腐剂 。因此也就很容易坏，所以建议大家一个星期吃完更好 。
文章插图
3草莓酱能保存多久草莓酱一般可以存放3个月左右 。自制的草莓酱没有添加剂成分，所以存放时间不宜太长，放在冰箱中冷藏可以保质3个月 。如果是市面上购买的草莓酱，可以根据说明书上的保质期来判定 。
草莓酱做法
清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎 。撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间 。果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫 。添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加 。
1、草莓是最常见的果酱， *** 时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲 。
2、选择以粒小带酸的草莓为佳 。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳 。
3、以中火过一下，去除水分即可 。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓 。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟 。
下面说一下储存 *** ：
1、放果酱的容器要无油无水，无异味 。(可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干) 。
2、果酱熬制时可放些柠檬汁 。(无新鲜柠檬可用柠檬干代替) 。
3、果酱要凉透后装入瓶中 。
4、果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空隙 。
5、果酱装入瓶中后在上面浇上一层蜂蜜 。
6、瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖 。
7、现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存 。
8、取食时要用无油无水的勺子 。
草莓酱主要由草莓等材料 *** 而成 。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉 。
草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王 。草莓酱的产量约占果酱的60%-7O% 。其次是桔子酱、苹果酱、杏酱 、什锦果酱等 。果酱产量较大的国家有美国、英国、日本等 。我国食用果酱有悠久的历史，但果酱罐头的生产主要在建国以后，其中草莓酱的生产始于60年代初 。上海、南京、保定、北京、天津、丹东、烟台等地的工厂都曾生产 。
4做好的草莓酱能放多久自制草莓酱保存得当的话可以保存3个月左右 。
一般自制的草莓酱由于没有添加防腐剂之类的成分，保质期要比市场上售卖的草莓酱短一些，放在冰箱冷藏的话，可以保质3个月左右 。盛放草莓酱的玻璃瓶应该是密封的，开瓶后更好尽快吃完 。取用果酱时，必须使用干燥且清洁的汤匙，不要让湿汤匙碰到整罐果酱，以免果酱受潮而发霉 。
草莓酱的做法
【原料】
草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分之一左右），柠檬汁2大匙 。
【做法】
清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎 。撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间 。果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫 。添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加 。
【注意事项】
1、草莓是最常见的果酱， *** 时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲 。
2、选择以粒小带酸的草莓为佳 。在火上煮的时间不可过长，否则果酱的色泽不佳 。
3、以中火过一下，去除水分即可 。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓 。也可使用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟 。
拓展资料：
自制草莓酱的吃法
1、草莓酱可以和面包一起吃 草莓酱是一种很不错的吃面包的材料，可以把草莓酱涂到面包片上面一起吃，也可以把草莓酱涂在一些薯条一起吃，这种吃法也是特别的不错的 。
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