【小米椒冷冻以后还好吃吗 小米椒放冷藏还是冷冻好】
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视情况而定 。如小米椒冷冻时间短味道不变,好吃,如小米椒冷冻时间过长就会坏,不能吃 。小米椒是辣椒的一种,通常指朝天椒,个体小,未成熟时为淡绿色,成熟为橙黄色,干小米椒为红带橙黄色,大红色的则不是该品种 。辣椒富含VC、胡萝卜素、蛋白质、糖类、矿物质(钙、磷、铁、硒、钴)、色素(隐黄素、辣椒红素、微量辣椒玉红素)、龙葵素、脂肪油、树脂、挥发油、辣味成分(辣椒碱、二氢辣椒碱、高辣椒碱)等 。
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