文章插图
1、米糕拥有很悠久的历史，是中国的传统小吃食品之一 。
2、汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行 。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程 。
【什么是米糕 米糕的介绍】3、公元六世纪的食谱《食次》就载有米糕“白茧糖”的制作方法，“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟以后，趁热舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滚上糖即可食用 。
4、将米磨粉制糕的方法也很早 。这一点可从北魏的贾思勰所著《齐民要术》中得到证明 。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成 。这种糯米糕点颇具中原特色 。
推荐阅读
- 为什么有的车改灯需要解码 什么车改灯需要解码器
- 冷暖风机电源灯亮就是开不起机怎么回事 是什么原因
- 辽中南工业基地以什么工业为主 你真的了解辽中南吗
- 于致远阳雪是什么电视剧 看这里
- 什么鱼炖汤好喝又营养 炖汤好喝又营养的鱼有哪些
- 要去上海浦东机场需要什么条件 具体要求介绍
- 三人跑得快的技巧是什么？ 这些技巧您知道吗
- 孩子上户口需要什么证件 给孩子上户口要什么手续
- 胸部二次发育在什么时间段 胸部二次发育在什么时候
- 汽车xt是什么意思「汽车后面的xt什么意思」