文章插图
1、红薯打浆可用传统石磨方法 ， 将红薯磨碎成浆糊 ， 现在全部机械化打浆 ， 速度快 ， 效率高 ， 出粉率高 。
【红著淀粉怎么做 红著淀粉的做法】2、红薯的浆水过滤 ， 打好了的浆糊经过细小的滤网过滤 ， 除去未打碎的薯渣 。
3、红薯的浆水沉淀 ， 过滤后的红薯浆静止3~5小时后 ， 排放沉淀物上层的浊水后 ， 重新注入清亮的水 ， 就这样反复多次漂洗 ， 漂洗的次数越多 ， 淀粉品质越高 。
4、红薯的淀粉晒干 ， 经过多次漂洗后的沉淀物 ， 放干漂洗水 ， 取出淀粉晒干除去水分 。
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