文章插图
1、第一步：肠衣的准备，肠衣可以使用天然肠衣或者盐渍羊肠衣，个人认为盐渍羊肠衣是比较合适的，粗细适中，保存也方便 。按照计划制作的量，将羊肠衣洗净后泡在清水里，大约30分钟以上就可以使用 。
2、第二步：肉的准备，可以自己用刀剁，也可以买肉的时候让商家用绞肉机绞成肉馅 。制作之前要将肉馅放到冷藏让温度低下来，以保证质量和口感 。
【小孩香肠怎么做 在家也能做出美味香肠】3、第三步，调味，调料是可以自己配制，但是家里做的话，最省事的方法就是买配好的，然后自己根据需要增加一些料，，将调料和肉充分搅拌均匀，注意一定要加入清水，让清水和肉充分融合 。放置2小时左右 。
4、第四步，将调好的肉馅放入灌肠机，将肉馅塞入灌肠机中，把肠衣一头打好结，另一头套在灌注头上面，然后一直捋到底，就可以开始灌了 。
5、第五步，根据需要的长度，可以拿线拴紧，也可以多转几下分成段 。
6、第六步，灌好香肠后，用牙签在肠上戳小洞，以便排气，避免开裂 。
7、第七步，将香肠放到盘子中大火蒸，也可以放到锅里面用水煮 。
8、第八步，大火蒸约15-20分钟就可以了，吃不完的可以冷冻起来，之后想吃的时候加热就好了 。
推荐阅读
- 螺丝菜放酱油怎么腌 这样做很好吃
- 深圳市光明新区红花山小学怎么样
- 花车怎么扎 其他装饰如何
- 油豆腐怎么煮好吃 大厨教你几个技巧
- 黑蒜怎么做冷菜 步骤有哪些呢
- 老母鸡怎么洗 有什么需要剪掉
- 馒头怎么蒸才能白，为什么馒头蒸出来是白的？
- 厨房油污怎么清洁厨房水管 用什么工具
- cf鼠标怎么设置 在cf里面如何调
- 淘宝红包怎么用掉 淘宝红包怎么用