大家好，关于怎么腌辣椒好吃很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于怎么腌辣椒好吃黑色的的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1怎样腌制辣椒才好吃以及配方在日常生活中很多人都喜欢吃辣，他们几乎一日三餐都离不开辣椒，不但喜欢吃新鲜辣椒，还会把辣椒炒着吃，有时也会把辣椒腌着吃，今天介绍的就是一些与腌制辣椒相关的知识，能让大家了解辣椒怎么腌更好吃 。
辣椒怎么腌制好吃
1、辣椒在腌制的时候一定要选择适合腌制的辣椒品种，只有这样才能让腌出的辣椒特别好吃，在腌制辣椒的时候可以选择那种细长的青辣椒或者红辣椒也可以准备辣味较淡的线椒，这些辣椒都适合腌着吃，腌好以后滋味诱人 。
2、辣椒在腌制的时候加入齐全的材料更好吃，除了要准备适合腌制的辣椒品种以外，还要准备生抽酱油以及大蒜，生姜以及白糖等多种配料，把它们一起调成料汁腌制辣椒比单独用盐腌制会好吃很多 。
辣椒腌制 *** 步骤窍门
1、辣椒在腌制的时候要准备1千克辣椒，500克酱油和50克生姜，另外还要准备100克大蒜，除此以外食用盐，白糖，味精和白酒以及食用油都要适量准备一些，特别是白酒一定不能省略，这样可以防止辣椒再腌好以后出现变质 。
2、把准备好的辣椒洗净以后，控干表面的水分，并用剪刀在它的一侧划开一个口子，在炒锅中放食用油加热后把准备好的调味料全部入锅炒香后再煮开，然后让它降温，把处理好的辣椒放入到干净的容器中，再把煮好的调料汁倒入到辣椒中，让料汁完全把辣椒浸没，五到七天以后辣椒就能腌制 。
今天带大家了解了辣椒怎么腌才好吃，也让大家掌握了一些辣椒的腌制 *** 步骤和窍门，你们如果也喜欢吃辣椒就自己在家中试着腌制一些吧 。
文章插图
2辣椒怎么腌才好吃很多人爱吃辣椒，辣椒 *** 辣的吃起来酣畅淋漓很 ***，辣椒的做法有很多，可以凉拌，炒吃，也可以腌制吃，味道爽口，辣椒固然好吃，因为辣椒比较 ***，但辣椒不是任何人都可以吃的，辣椒可以补充人体各种维生素，还可以补钙，新鲜辣椒怎么腌制好吃？接下来我们来看看吧 。
一.新鲜辣椒怎么腌制
腌制的辣椒用处很多，使用方便 。有很多的菜放点切碎、切段或整个的辣椒味道会更加十足 。现在常年外了，经常回忆家乡的点滴 。家里的西瓜、脐橙、赣南米粉 。。。今天先来分享自制腌辣椒的过程吧 。
一.备料
辣椒大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐大罐 。
二. ******
1.去菜市场买特别新鲜的辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗蒂洗干净，晾干水份；
2.准备少许干八角、桂皮之类的调料，可根据自己喜好添加或不用，但八角一定不能多：
3.准备大量大蒜，具体的量根据你要的味道来定，但一定不能少，可尽量多，大蒜不要切碎，去皮即可：
4.再准备一些姜 。姜可以不用太多，去皮切成厚片即可，但不能有水分；
5.再准备适当冰糖，好像用那种颜色不是特别白亮透明的更好些：
6.准备大盆，可用吹风机热风吹干水分再冷风降热 。然后将准备好的辣椒、大蒜、姜片、冰糖和一定量的盐等一起放入盆内；：
7.用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；
8.再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入大罐内或瓶中：
9.再倒入白酒，稍没过所有辣椒即可；
10.再将罐口拧紧即可，这很关键，一定要拧紧；
11.泡大约一周左右或更久即可 。如果口没有拧紧的话一很可能会变味了：
三.辣椒功效功效作用
1.缓解疼痛
辣椒素 *** 神经，可以让人对疼痛就没那么敏感，有止痛的作用 。
2.健胃消食
辣椒对口腔以及肠胃有 *** 作用，可以增强肠胃蠕动，健脾、促进消化，并且有助于胃粘膜的再生，预防胃溃疡 。同时辣椒还可以起到暖胃驱寒，止呕止痛的作用 。
3.预防胆结石
辣椒中含有丰富的维生素，可以促使多余的胆固醇代谢，有预防胆结石的作用 。
4.改善心脏功能
辣椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化，可以帮助降低心脏疾病出现的风险 。常食辣椒可促进血液循环，改善心脏功能，降低血脂，减少血栓形成 。
四.营养价值
辣椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾；辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险 。
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