功效：这道菜品甜美可口，特别适合于在炎热的夏季来一只清凉解暑的紫米冰淇淋，有清热解毒的功效 。
4、紫米芒果汤
做法：紫米洗净，加入足够的水 。放入电饭锅熬煮50分钟，至紫米完全软烂黏稠，趁热加入适量的冰糖 。搅拌至冰糖溶化即可，用刀贴着芒果核切入，将芒果两侧的果肉切下，接着用刀在果肉上划出1厘米大小的网状小格，再贴着芒果皮将果肉片下，呈小丁状 。再将芒果核外圈的果皮削掉待用 。将紫米甜汤盛入小碗中，淋入1小勺椰浆 。最后在上面撒入芒果小丁即可 。
功效：这道菜品适用于食欲不振、咳嗽咽痛的人群，具有益胃止呕、解渴利尿的功效，还有一定清肺的作用 。
文章插图
2紫米和血糯米可以一起吃吗您好，紫米和血糯米它们是可以一起吃的，它们是不会发生食物相克的情况，只要保证干净卫生，适量食用，不要过量，就可以放心吃哟 。
3紫米与什么食物相克 紫米的功效紫米属于糙米，性质温和、味道甘甜，可以与多种不同的食材搭配在一起食用，直到现在为止，还没有发现哪些食材和紫米相克 。
同时，紫米还含有大量的花青素和多种维生素，长时间服用对身体有好处，能够增强人体的免疫力，抗氧化延缓衰老等作用，以及具有滋补身体的功效 。
4紫米的营养价值极高，紫米的食用禁忌有哪些？1紫米40克，细砂糖40克，水110克，干孝母两克，盐一克，温水15克，面粉一一十克将紫米淘洗干净，放入破壁机，加入110克水搅拌打成米浆打好的米浆倒出，加入糖盐拌匀，是甜品界的一大美事 。紫米本身口感香糯，带有天然的微甜，搭配各种甜品都很合适 。而且紫米也是一种很健康的粗粮，既有饱腹感，又有丰富的膳食纤维，爱美的小仙女也可以放心吃噢 。
将不糯的紫米和糯米按1比2的比例提前泡好，将泡好的紫米或者紫米和糯米，倒入电饭煲，放入糖适量（根据自己的口感），然后加水（或者牛奶，牛奶口感更好）像平时蒸米饭一样蒸熟 。第二步: 两片吐司为一组，先在一片土司涂上沙拉酱，均匀抹平 。放入冷却后的紫米，摊平，再加入一层沙拉酱，最后盖上一片土司，大功告成啦，味道很美味哦
为大家分享这个问题，紫米可以做的美食很多如下图，我常用紫米做粥，还可以做紫米粑粑，紫米莲藕，香芋紫米糕，紫米蒸南瓜，紫米蒸饭，紫米配合江米红豆枣，还可以包粽子等等，方都有好吃的大米，大米好吃不好吃与品质和气候有一定的关系 。我们中国地大，从南到北、从东到西，基本上都有种植水稻，气候也不相同，各种品种都能种植；所以无需羡慕他国大米 。
感而异 。泰国香米是长粒型籼米，米粒细长，晶莹剔透；东北大米、日本大米是短圆粒型粳米，俗称珍珠米 。籼米与粳米的口感有差异，一般粳稻米饭要更软一点，南方地区多习惯吃籼米，染，农作物也影响严重，当初因为受污染，他们把污染物埋于地下，而前段时间因为发生海啸，把这些污染物给冲出来了，所以说日本大米我不敢吃，这只是我个人观点 。
5绿豆和紫米同食会有害身体健康吗？紫米和绿豆相克，一起吃会危害人体的健康 。
紫米含有多种人体所必须的氨基酸，还富含天然黑米色素，以及多种微量元素，尤其是铁、硒、锌等 。除此之外，紫米中的维生素含量也十分丰富，含有人体所需的维生素B1、维生素B2等 。紫米的营养十分丰富 。
多吃紫米能够有效的清除自由基，从而起到增强抗应激反应、免疫调节等等多种生理功能，还对患有缺铁性贫血的患者有很大帮助 。
扩展资料：
糖尿病患者不宜吃紫米，因为紫米中的淀粉会在口腔中由唾液淀粉酶化成糖类，在大量食用紫米后人体的血糖含量会极具上升，非常不利于糖尿病患者的身体健康，因此糖尿病患者不适宜食用紫米，应当尽量少吃或不吃紫米 。
由于胃不好的人一般都患有胃部疾病，尤其是患有胃炎和胃溃疡的人群，这是由于胃黏膜被胃酸长期侵蚀而导致的 。
而紫米属于寒性食物，患者一般脾胃虚寒，多吃紫米会导致脾胃虚寒加重，此外，紫米不易被人体消化，会加强胃酸的分泌，因此胃不好的人群不宜吃紫米 。
参考资料来源：百度百科——紫米
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
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