牛排调料需要哪些牛排、土豆、生菜、食盐、橄榄油、红酒、黑胡椒
家庭煎牛排的调料需要哪些煎牛排一般需要黄油、酱汁、胡椒粉等等 ， 家庭做油必须要有 ， 没有黄油植物油也可以 ， 盐、胡椒粉即可 ， 最高级的食材往往都是最简单的做法 ， 为的是保持食材的新鲜度 。
做牛排要哪些才料法式牛排
主料：牛排500克
辅料：鸡蛋150克,面包150克,小麦面粉50克
调料：盐4克,胡椒粉3克
1.鸡蛋打匀成蛋液 ， 白面包去边上硬皮 ， 切成米粒大 ， 拌上精盐1克待用 。
2.牛排批切成片 ， 用刀背捶松拍平 ， 抹上精盐、胡椒粉 ， 沾上干面粉 ， 再在蛋液中拖一下 ， 沾上面包粒 ， 盖一薄纸 ， 手掌在纸上轻轻按压一下 ， 使面包沾牢 。
3.烤盘中放入熟植物油250克 ， 先用250℃加热约5分钟 ， 调温至200℃ ， 放入牛排于油中 ， 煎约5分钟 ， 翻身再煎10分钟 ， 见表面焦黄色即捞起 。
4.食用时可配上辣酱油或番茄沙司 。
烤煎牛排
主料：牛肉（瘦）100克
调料：盐2克,芥末油50克
1.牛肉入预热100摄氏度的烤箱烤制；
2.5分钟后翻面 ， 再过1分钟后取出；
【牛排调料需要哪些，牛排调料需要哪些？】3.在扒炉上抹少量的色拉油 ， 高温大火将牛肉表面煎成棕色；
4.各面都要煎均匀 ， 包括侧面；
5.生熟度可以根据自己的喜好来控制 。
黑椒牛排
主料：牛排300克
辅料：洋葱（白皮）25克,胡萝卜25克,西芹30克,青豆20克,菜花30克
调料：盐4克,胡椒粉8克,黄油50克
1.牛排用盐、胡椒粉腌上 ， 放冰箱里；
2.把蔬菜切成块；
3.洋葱、西芹、胡萝卜分别洗净切小丁；
4.锅加热 ， 放黄油 ， 加黑胡椒粉、放洋葱炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒；
5.再加番茄酱下去接着炒 ， 要炒上色；
6.加水 ， 大火烧开后小火炖；
7.平底锅放黄油、胡椒粉、牛排 ， 开小火煎至表面变色就好了；
8.同时用开水煮一些蔬菜、青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上 ， 再淋上浓汤 。
煎金钱牛排
主料：牛排250克
调料：鸡蛋70克,酱油5克,料酒5克,辣酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐2克,香油5克,胡椒粉1克,植物油20克
.选好牛肉洗净 ， 斩成肉泥；鸡蛋磕入碗内 ， 加酱油、黄酒、盐、胡椒粉调匀 ， 再加入淀粉搅匀 ， 将牛肉泥放入 ， 拌匀 ， 加少许香油 。
2.锅内放剩余香油 ， 烧热后 ， 将拌好的牛肉挤成金钱大小的肉饼下锅煎 ， 随煎随将肉饼压扁 ， 煎至两面发黄 。
3.牛肉饼煎好后 ， 烹上少许料酒 ， 再淋上明油即可装盘 ， 吃时蘸辣酱油 。
因有过油煎制过程 ， 需准备植物油约200克 。
炖牛排放什么调料最好回答：炖牛排放白葡萄酒、盐、黑胡椒调味好吃 。
炖牛排的做法：
1、将牛排清水洗干净沥干水分；
2、牛排下锅 ， 倒入矿泉水烧开；
3、葱切段、切片、花椒适量放入锅内；
4、将白葡萄酒、盐、黑胡椒放入锅内 ， 小火炖3小时后即可 。
牛肉有丰富的蛋白质 ， 脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分 。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用 。还能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜 。
1.益气养胃
牛肉是养胃益气之品 ， 也是强壮身体的补品 。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉 ， 可以补脾益胃 ， 补气养血 ， 强筋壮骨 ， 利水消肿 。寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。
2.促进康复
牛肉特别适宜手术后的患者食用 ， 它可以补充失血 ， 修复组织 ， 促进伤口愈合 。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜 。
3.减肥
因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多 ， 但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少 ， 所以常食牛肉不仅可减肥 ， 还可获得人体所需的蛋白质 。
4.防癌
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