高钙食物 高钙食物的简介


高钙食物 高钙食物的简介

文章插图
1、奶制品
含钙高的食物莫过于奶类及奶制品,而且含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,尤其是维生素D,可以促进钙的消化和吸收 。
因此,牛奶作为日常补钙的主要食物品 。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片 , 都是良好的钙来源 。
2、豆制品
【高钙食物 高钙食物的简介】大豆是高蛋白食物,含钙量也很高 。其他豆制品也是补钙的良品 。
不过要注意的是豆腐尽量不要与某些蔬菜同吃 , 如菠菜 。菠菜中含有草酸,它会和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收 , 所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制 。
3、海带和虾皮
海带和虾皮都是高钙海产品 。所以用虾皮做汤或者做馅都是日常补钙的不错选择 。虾皮紫菜也是很好的高钙食品 。
4、动物骨头
动物骨骼,如猪骨、鸡骨等,钙含量很高,80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收 。因此在制作成食物时可以事先敲碎它 , 加粗后用文火慢煮 , 放些青菜,这样能更方便钙质的吸收 。

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