做法：先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发 。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用；将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用；将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用；将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入猪肝片 。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁 。再加入精盐，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成 。
菠菜枸杞粥 原料：菠菜100克、枸杞子15克、粟米100克
做法：将菠菜去杂，连根洗净 。入沸水锅中焯一下，捞出，码齐后将菠菜切成小碎段(0.5厘米以内)；将粟米、枸杞子淘洗干净，放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煨煮1小时；待粟米酥烂，调入菠菜小碎段，拌和均匀，加精盐、味精，再煮至沸，淋入麻油，搅拌均匀即成 。
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