大家好，今天本篇文章就来给大家分享绿茶什么颜色，以及什么绿茶好喝对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1绿茶到底是黑绿色属于正常现象吗还是青翠绿？绿茶是黑绿色的，属于正常的现象，青翠绿也是特别正常的现象的
2绿茶是什么颜色何为绿茶呢？
就——茶汤来说——绿茶是绿汤绿叶，还有加工程序的不同，以这两者命名为绿茶 。所以绿茶汤色是绿色的 。
就——干茶来说——就不一定是了，主要看品种，比如：有绿黄的、有黯淡的、浅绿……
就——叶底来说——也是不一定，主要看品质和加工工序不同，决定它到叶底不同颜色，大部分是浅绿，且有点 。
3绿茶是指绿色的茶吗？绿茶的颜色当然是绿色的，但很多茶的颜色都是绿色的，所以绿色不是绿茶的专利 。绿茶主要是工艺上与其它茶不一样 。
一、绿茶
绿茶，又称不发酵茶 。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶 。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名 。绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点 。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及 。
绿茶为我国产量更大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区 。其中以浙江、安徽、江西三省产量更高，质量更优，是我国绿茶生产的主要基地 。在国际市场上，我国绿茶占国际贸易量的70％以上 。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区 。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上 。同时，绿茶又是生产花茶的主要原料 。
二、绿茶制造工艺
【什么绿茶好喝绿茶什么颜色】绿茶是历史最早的茶类 。古代人类采集野生茶树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶加工的开始，距今至少有三千多年 。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善 。
绿茶的加工，简单地可以分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的之一道工序，即杀青 。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征 。
1、杀青
杀青对绿茶品质起着决定性作用 。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件 。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而是茶叶香气得到改善 。除特种茶外，该过程均在杀青机中进行 。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等 。它们是一个整体，互相牵连制约 。
2、揉捻
揉捻是绿茶塑造外形的一道工序 。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡 。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用 。制绿茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分 。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻 。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末 。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗绿茶的揉捻作业已实现机械化 。
3、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香 。干燥 *** ，有烘干、炒干和晒干三种形式 。绿茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干 。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁 。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求 。
三、绿茶的品种
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青 *** 的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶 。
1、炒青绿茶
由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等 。
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