很多朋友对于新鲜莲蓬要怎么保存和新鲜莲蓬怎么保存新鲜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1新鲜莲蓬怎么运输保鲜 如何保存新鲜莲蓬1、如果新鲜莲蓬带外壳，可以将莲蓬装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可 。可以保持莲子的新鲜度3-5天 。
2、如果莲蓬不带外壳，可以用碗或者盘装起来，表面洒水后再放入冰箱冷藏 。这个 *** 保鲜时间在2-4天左右，莲子绿壳会随着时间而不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬，所以不宜久存 。
2莲蓬怎么保存新鲜莲蓬要保存新鲜，可以用冷藏、冷冻或者水泡的 ***。
带壳的莲蓬可以采取冷藏 ***，这样可以防止莲蓬发黑，保持其清香口感四天左右，剥开的莲子想要保存更长时间，可以放入冷库速冻，也可以用水浸泡保存 。
粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可 。
此 *** 可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感 。
寓意
莲蓬自古以来便有祝福的含义，观世音菩萨所坐就是莲花的花心—莲蓬 。
莲蓬多含莲子，莲子是“连子”的谐音 。莲蓬多子寓意为“多子多孙，子孙满堂” 。
莲在佛教中意义非凡，许多的佛像都塑造为跣足站立于莲座上，莲花的花瓣环绕在莲蓬的四周，莲花圣洁美丽，莲蓬质朴淳厚，具有神圣洁净的象征意义，契合了佛教造像中所追求的庄严美和典型美 。
3新鲜莲蓬怎么保存 一般情况下，莲蓬摘下来之后就会容易氧化，会容易流失水分，味道和口感就会变差，必须要好好保存保鲜 。那么新鲜莲蓬可以保存多久呢？下面让我们具体来看看吧！
新鲜莲蓬怎么保存
冷藏
带壳莲子米还在莲蓬里面，这种情况可以将莲蓬都装在一个塑料袋里面，然后往袋子里面洒水，让莲蓬都粘上水珠，接着把袋子系紧，然后放入冰箱冷藏阁进行冷藏即可 。因为莲蓬会比较大和蓬松，所以会比较占用冰箱空间哦!此 *** 可以保存莲子米3-5天都还是挺鲜嫩的，只是莲蓬外圈可能会有不同程度的变黑，但是并不影响里面的莲子米的口感 。如有发现莲子米口感开始变老，应当立即吃掉 。
已去掉莲蓬外壳的带壳莲子，这种情况，需要用碗或者盘装起来，表面洒水后放入冰箱冷藏 。此种保鲜时间2-4天左右，莲子绿壳会随着时间放长，会不断变黑，莲子米的口感也会逐渐变老变硬 。所以不宜久存 。
冷冻保存
如果是已经从莲蓬中剥出来带壳莲子米，将在常温下可以放2—3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放更长时间，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间 。
晒干保存
想要长久保持，建议提前把从莲子碗子取出的莲子，外一层绿色保护壳给削去，放入干净的'地面进行晒干;若是有喜欢吃不苦的莲子，可以在削皮的时候，连同内部的莲子芯也一起取出，这时的莲子芯可以晒干，也可以长久保持;也可直接放入杯中泡茶喝 。
若是有一次没有晒干的时候收到莲子，等到有太阳的时候，再拿出来继续晒干 。天气好的情况下，多晾晒，方可保持长久用 。后续可以做粥、汤等，都是上等的营养品 。在柜台里面也都是高价钱的宝贝 。
莲蓬可以放多久
虽然莲蓬的外面有厚厚的莲房保护莲子，但是将莲蓬剥开后，是很容易被氧化而发黑的，水分也会随之流失，更好是将新鲜的莲蓬子用保鲜盒装起来，放进冰箱的保险柜保存，这样可以保留莲蓬的新鲜味道，至少能保存三到五天，但莲蓬还是趁新鲜的吃比较好吃 。如果莲蓬太多，可以考虑放到冷库中或冻库中，可以保存半年左右 。
购买莲蓬时挑选个头大，肉粒饱满的，成熟的莲蓬有点甜，带着些清香，吃的时候记得把里面的芯去掉，这个芯很苦 。
新鲜莲蓬保存注意事项
1、已经剥掉绿色莲子外壳的莲子米，这种情况比较建议一小时内吃完吧，如果吃不完再放入冰箱冷藏，白色的莲子米遇空气会氧化，慢慢会变成红褐色，口感也不如之前清甜 。
2、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后放在冰箱里，可以防止莲蓬氧化 。但冰箱中也只能保存2天，存放过久，会影响其口感 。
3、将吃剩下的新鲜莲蓬放在保鲜袋里，然后置于清水中，可以防止水分流失 。
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