文章插图
1、绿豆芽500克、大葱少许、不辣的红色和绿色尖辣椒各一个、炒熟的芝麻1勺、精盐少许、香油1勺、精盐少许 。
2、绿豆芽洗净 ， 大葱洗净 ， 红色和绿色尖辣椒用刀竖着切开 ， 取出里面的辣椒子儿 ， 洗净 ， 然后斜着切成细丝儿待用 。把洗干净的绿豆芽放在一个小锅里 ， 倒入一杯水 ， 然后用中等火候煮一下 。
3、煮上五分钟左右 ， 尝一下 ， 基本上没有生味儿就可以关火了 。
【绿豆芽凉拌怎么做好吃 制作凉拌绿豆芽的方法】4、不能煮得太熟 ， 否则就太滥不好吃了 。煮熟的绿豆芽倒掉水分 ， 就在小锅里直接来拌 。
5、放入葱花和芝麻、切好的红色和绿色的尖辣椒、香油 ， 然后再倒一点精盐和味精 ， 用手轻轻翻动搅拌直到味道均匀扩散即可 。
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