文章插图
1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉 。
【制作泡菜的方法 泡菜的制作方法】2、加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒 。
3、将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处,因为在腌制的过程中,密封罐内会产生气体,所以不能装得太满 。
4、加入洗净晾干(一定要晾干,最好风干一天,减少水分含量)以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中 。
5、盖上玻璃罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸 。
推荐阅读
- 烧烤牛肉的腌制方法 烧烤牛肉怎么腌制
- 番茄蹄筋汤怎么做 番茄蹄筋汤的做法步骤
- 鳗鱼干烧肉怎么做 鳗鱼干烧肉的做法
- 十宗罪小说简介 十宗罪的主要内容是什么
- 五原县关于降低高中风险区风险等级的通告
- 绿豆芽凉拌怎么做好吃 制作凉拌绿豆芽的方法
- 五花肉怎么做好吃又简单 红烧五花肉的做法
- 秃鹫头为什么是秃的,秃鹫的头为什么是光秃秃的?
- 鸡丝怎么炒好吃又简单 家常炒鸡丝的做法
- 某美漫的传奇人生「某美漫的传奇人生女主」