同时它有了饱腹感之后 ， 也会影响我们脾胃的消化吸收功能 ， 所以不要吃得过多就好了 。
燕麦的营养价值如下：
之一 ， 燕麦中含有丰富的蛋白质以及纤维素 ， 对于老年人来说 ， 能起到疏通肠道的作用 。
第二 ， 燕麦中含有丰富的维生素b以及锌 ， 具有调节糖代谢以及脂肪代谢的作用 ， 可以有效降低体内的胆固醇 ， 对预防心血管疾病有一定作用 。
第三 ， 燕麦中含有多种酶类 ， 进入消化道中 ， 可以产生化学反应 ， 可有效促进胃肠道的吸收 。
文章插图
3燕麦米的食用 *** 全胚芽裸燕麦米煮法：
一、煮粥：
1、燕麦米不要洗淘 ， 因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素 ， 未来公司将会把燕麦素提炼为药品和保健品 ， 对富贵病人有治疗作用 ， 每次煮2两够一人吃两顿 ， 一次吃两碗；
2、我们现在日常生活中煮燕麦米最简单的 *** 是将其煮成粥 ， 加1：15的比例的水煮 ， 水可以适当调多 ， 1：20的比例效果更好 ， 不要煮得太稠；
3、用一般的铝锅或者沙锅煮 ， 不要用炒菜的铁锅煮 ， 不然颜色不好看；
4、刚开始大火煮粥 ， 到水开的时候 ， 开温火 ， 只要水在翻滚就可以了 ， 并且水开后 ， 盖子半盖煮 ， 不然水会漫出 ， 温火煮45——60分钟 ， 刚开始水会有些浑浊 ， 20几分钟以后水会开始变白 ， 45分钟以上 ， 米汤就会成牛奶状的乳白色；
二、焖米饭：
【燕麦米的作用燕麦米的营养价值与食用 ***】1、先将燕麦米单独浸泡15分钟
2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭（备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭）
吃燕麦粥：
吃粥的时候可以先观其形状 ， 燕麦粥的汤是乳白色 ， 燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽 ， 一般的米 ， 胚芽都被机器加工掉了 ， 其实 ， 一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值 ， 吃前可以取少量的汤在手上 ， 然后敷在脸上或者手上 ， 燕麦米的米汤营养价值很高 ， 含有小分子多肽 ， 会被皮肤完全吸收 ， 这个实验你可以用我们大米的米汤对比使用一次就知道了 ， 我们吃的大米米汤是不会被人体吸收 ， 干后留下一层白白的皮 ， 长期使用燕麦产品有美容排毒的功效 。
4燕麦米和燕麦片的区别 ， 燕麦米的营养价值一、燕麦米和燕麦片的区别：
1、性质不同
燕麦米：莜麦 ， 俗称为油麦、玉麦 ， 是一种低糖、高营养、高能量食品 ， 是世界上公认营养价值高的杂粮 。
燕麦片：是燕麦经过精细加工制成的麦片 ， 一般呈扁平状 ， 直径约相当于黄豆粒 ， 形状完整 ， 食用方便 ， 低热的保健食品 。
2、物理形状不同 。
燕麦米每一粒都应该是平整而有色泽 ， 并且微有坚果香味的 。燕麦片是燕麦粒轧制而成 ， 呈扁平状 ， 直径约相当于黄豆粒 ， 形状完整 。
3、食用 *** 和时间不同
燕麦米：燕麦米比较难煮 ， 至少25分钟左右 ， 一般用来煮粥和焖饭 。
燕麦片：精细加工制成的麦片 ， 食用起来更加方便 ， 超市卖的多是即冲型燕麦片 ， 属于九成熟的 ， 开水一冲就可以食用 。
4、成分不同
燕麦米：燕麦含有丰富的B族维生素和锌 ， 它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用 ， 可以有效地降低人体中的胆固醇 。
燕麦片：在加工时为了口感会加入一些添加剂 ， 其内在成分和燕麦是有很大区别的 。
5、工艺流程不同 。
燕麦片比燕麦地流程更多 ， 工艺更繁杂 。燕麦片需要在裸燕麦的基础上增加 清理 → 碾皮→ 清洗 → 甩干→ 灭酶热处理 → 切粒 → 汽蒸 → 压片→ 干燥 → 冷却→ 包装 → 成品等一系列严格的操作 。
二、燕麦米的营养价值：
1、燕麦米富含蛋白质、泛酸、维生素B12、铁、脂肪、烟、维生素E、锌、碳水化合物、维生素、磷、铜、膳食纤维、维生、钾、钙、生物素、维生素B2、钠、镁、叶酸、维生素等营养成分 。
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