本篇文章给大家谈谈自制辣椒末的 *** 窍门，以及怎样腌辣椒末对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔 。
1怎样做辣椒末好吃窍门【怎样腌辣椒末自制辣椒末的 *** 窍门】1将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好 。
2准备一有盖大罐（瓷质或泥质） 。
3然后将辣椒和蒜分别剁碎 。小红辣椒3斤切碎（更好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌打碎到自己觉得满意的程度就行了 。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐 。加高度酒 。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了 。将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！（油以芝麻油更佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可 。）
4最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧 。十天后可食用 。可保存两三年不坏且味道越久越香 。外面卖的辣椒酱也吃过不少，但感觉还是自已做的更好吃 。
文章插图
2辣椒末怎么做 这两种自制 *** 都很好吃1、 *** 一：
（1）自己在家中 *** 辣椒末时要准备那种香辣可口的朝天椒，而且要提前把它放到阳光下晾晒，等它完全晒干以后收集起来，用清水洗净晾干表面的水分，再去掉它的辣椒蒂，然后准备一台料理机 。
（2）把处理好的朝天椒直接放入到料理机中，选择研磨键把它们研磨成粉末，等料理机结束工作后取出就能得到制好的辣椒末，不过这样的辣椒末不适合直接吃，多会来调制或者腌制各种菜品，想直接吃更好放知适量热油炸一下 。
2、 *** 二：
（1）做辣椒末时可以准备红辣椒二百克，大蒜两头食用盐适量，生姜20克，豌豆40克，高度白酒50克，把准备好的红辣椒挑选一下，去掉那些变质和即将腐烂的劣质辣椒鱼，下好的辣椒洗净以后晾干表面水分 。
（2）把洗净的红辣椒剁成碎末，然后把准备好的大蒜去掉，外皮和生姜一起都切成细末，最后把碗豆煮熟以后晾干，把准备好的辣椒末大蒜末，生姜末以及碗豆全部放在一起调匀，装入到干净玻璃瓶中，放入适量食用盐，连上高度白酒调匀，然后把玻璃瓶口密封放在冰箱的冷藏室中腌制，一星期以后里面的辣椒末就能做好，取出后可以直接食用 。
3辣椒末怎么做需要提前准备好的材料包括：辣椒 20个、大蒜 1头、梨 1个、白酒 1勺、盐 8勺 。
1、把辣椒洗干净，如下图所示 。
2、蒜剥好备用，如下图所示 。
3、用刀把辣椒切末，如下图所示 。
4、将蒜切末与辣椒混合抓匀，如下图所示 。
5、然后把梨切成末，如下图所示 。
6、将梨，辣椒，蒜，盐和酒拌匀，如下图所示 。
7、装入罐中，密封好放到冰箱里，如下图所示 。
8、1个月后即可拿出食用，这样就做好了，如下图所示 。
扩展资料：
辣椒的作用
1、对消化系统的作用
辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用 。动物试验（巴索夫胃痿狗）证明，辣椒水的 *** 口腔黏膜，反射性地加强胃的运动 。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性 。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等 。曾有报告辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用 。
2、抗菌及杀虫作用
辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑 *** 用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效 。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制 。10%-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效 。
3、发赤作用
外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛 。酊剂可用于冻疮；但也有人认为，辣椒仅强烈 *** 感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂 。
4、对循环系统的作用
辛辣物质可 *** 人舌的味觉感受器．反射性地引起血压上升，对脉搏无明显影响 。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃 *** 肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起 。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用 。
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