蜂蜜不宜加热服用 。蜂蜜中含有人体代谢中期起重要作用的酶，如淀粉酶等，加热后会失去活性，营养价值消失 。固以不超过50摄氏度得温开水调服 。
蜂蜜更好饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用，可以避免 *** 肠胃 。另外存放时避免接触金属物品 。蜂蜜呈酸性，保存时，不要使用金属容器，以免发生化学反应 。
以上内容参考 百度百科——天山雪蜜、人民网——蜂蜜虽好有禁忌 3种人更好别吃蜂蜜
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