大家好，关于米醋怎么吃好很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于米醋怎么吃好一点的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1自制米醋做什么菜好吃自制米醋做什么菜好吃
米醋萝卜菜
材料
主料：白萝卜250克，调料：醋30克，花椒1克，盐2克，香油1克
做法
1.将萝卜洗净，切成小的薄片
2.放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可；
3.食用时淋香油 。
小诀窍
健康提示：
1.萝卜味甘、辛，入肺、胃、大肠经，可以顺气消食，止咳化痰，降燥生津，清凉止渴，散瘀解毒，通利二便，是不可多得的保健良药 。
米醋煲猪脚
材料
猪脚300g，老姜1块，家乡糯米醋2L，盐2小勺
做法
1、洗净猪脚，斩开，飞水，备用 。
2、老姜去皮，拍扁 。
3、热锅，下姜块和猪脚炒干 。
4、倒入家乡米醋，煮约5分钟 。
5、把猪脚醋转去瓦煲 。
6、大火烧开转小火煲2小时即可 。
2食醋怎样吃好醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料 。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等 。因原料和 ****** 的不同，成品风味迥异 。醋是用得较多的酸性调味料 。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上 。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长 。
醋的原料和 ****** 有4类 。
（1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主 。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用 。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸 。
（2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料 。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段 。
（3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段 。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋 。
（4）以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料、香料、色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋 。
醋不仅能充当调味品，还可以帮你解决家中的各种问题 。最重要的是，它具有天然性，不会对人体健康和环境造成危害 。
能够让家中的洗脸池水龙头、洗碗池以及其他不锈钢器具保持光亮 。*** ：将一匙盐溶解于两匙白醋中，擦洗物体表面，再用清水冲洗 。
将衣物浸泡于相同比例的清水与白醋的溶剂中，能使衣服更加白亮 。
将相同比例白醋与水混合，能够清除残留在咖啡壶水槽中的渣滓和水垢 。
用浸过白醋的柔软抹布擦拭卫生间中的瓷砖，能够去除白色钙化水垢 。
在花瓶中放入一匙糖、一匙白醋和一升清水，能使鲜花保鲜 。
一匙白醋加入液体清洁剂和一升清水可以去除地毯上的非油脂污垢 。将刷子浸湿擦洗，再用一块潮湿的抹布清洗，晾干后再用吸尘器吸去灰尘 。
将1比3的白醋与清水混合可清洗冰箱上的污渍，并去除异味 。
3醋怎样吃好？醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料 。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等 。因原料和 ****** 的不同，成品风味迥异 。醋是用得较多的酸性调味料 。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上 。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长 。
醋的原料和 ****** 有4类 。
（1）中国传统的酿醋原料，长江以南以糯米和大米（粳米）为主，长江以北以高粱和小米为主 。现多以碎米、玉米、甘薯、甘薯干、马铃薯、马铃薯干等代用 。原料先经蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉转变为糖，再用酵母使发酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使醋酸发酵，将乙醇氧化生成醋酸 。
（2）以含糖质原料酿醋，可使用葡萄、苹果、梨、桃、柿、枣、番茄等酿制各种果汁醋，也可用蜂蜜及糖蜜为原料 。它们都只需经乙醇发酵和醋酸发酵两个生化阶段 。
（3）以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段 。例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋 。
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