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步骤1
准备食材：香菇100克、猪瘦肉150克、小米辣4个、螺丝椒100克、蒜2瓣、姜2克、食用油10克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉2克 。
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步骤2
猪瘦肉切薄片 。
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步骤3
加入盐、料酒、淀粉、拌匀、腌制10分钟 。
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步骤4
螺丝椒斜切片 。
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步骤5
小米辣切片 。
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步骤6
香菇切片 。
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步骤7
姜切丝 。
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步骤8
蒜切片 。
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步骤9
热锅倒油、油温6成热时、倒入肉片、炒散 。
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步骤10
下螺丝椒、小米辣、姜、蒜、炝香 。
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步骤11
放入香菇、炒至变软 。
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步骤12
调入蚝油、生抽、胡椒粉、炒匀即可 。
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步骤13
装盘即可 。【香菇炒肉的做法 香菇炒肉怎么做】
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