文章插图
1、主料：红辣椒 辅料：植物油、盐、白糖、花椒粉、姜、胡椒粉、味精、黄酱 。
2、把红辣椒洗净去蒂切段沥干水分 ， 加饺子器里转动饺子器 ， 绞碎 ， 姜洗净切末 。
3、热锅凉油 ， 加辣椒末 ， 姜末小火熬制 ， 一边得不停的翻炒 ， 直到煮开水分熬干 ， 加盐 。
4、加黄酱、白糖在不停翻炒均匀 ， 小火熬制10分钟左右 ， 让辣椒和酱充分结合后 ， 会透出红亮的油 。
【大青椒怎样做酱好吃又不坏 做的时候用到了什么】5、加味精、花椒粉、胡椒粉 ， 在翻炒均匀 ， 熬制2分钟左右即可 。
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