光照 年辐射总量平均488.18千焦/平方厘米 ， 年日照时数达2 000一2 200小时 ， 年日照率47%（历史上最多53% ， 最少40%） 。
降水 常年降水量1 100-1 600毫米 ， 一般海拔升高100米 ， 平均降水量增加60一70毫米 ， 山里降水比山外多 。春夏季降水约占全年的70% ， 秋冬季较少 。
湿度 常年相对湿度80% ， 全年≧80%的日数200天左右 ， 低湿干燥天气较少 。
雾日 全年累计24-33天左右 ， 里山比外山多 。据县气象局观测 ， 海拔500米的大化坪镇百家山（正宗黄芽产地）年降水量1 818毫米 ， 年平均雾日达181天 。
土壤 广泛分布在中、低山区和高丘陵地带的是黄棕壤 ， 多呈酸性、弱酸性反应（pH5一6.5）,粗骨性黄棕壤占96.84% 。成土母质为多种岩石风化的残积、坡积物 ， 土壤处于幼年发育阶段 ， 具有“粗骨”和“薄层”性特点（属砾质土大类型 ， 土层多小于30厘米） ， 通透性良好 ， 保肥性差 ， 适种性广 。据1984年县土壤普查测定 ， 各种养分平均含量：有机质2.5% ， 全氮0.12% ， 速效磷11毫克/千克 ， 速效钾86毫克/千克 。
霍山黄芽主产于霍县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖、磨子潭等地 ， 这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右 ， 林茶并茂 ， 生态条件良好 ， 极适茶树生长 。
采制工艺
黄芽鲜叶细嫩 ， 因山高地寒 ， 开采期一般在谷雨前3-5天 ， 采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展 。黄芽要求鲜叶新鲜度好 ， 采回鲜叶应薄摊散失表面水分 ， 一般上午采下午制 ， 下午采当晚制完 。霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级 。
黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序 。
杀青：用口径60-70厘米的平锅 ， 两锅或三锅砌成一灶 ， 两口锅分生锅和熟锅 ， 三口锅分里锅（生锅）、中锅和外锅（熟锅） 。以木炭为燃料 。生锅温度较高 ， 鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度 ， 每锅投叶量100克左右 。杀青用芦花帚或高粱帚炒制 ， 生锅快炒透炒 ， 叶子要捞净抖开 ， 用力宜轻 ， 不伤毫芽 。熟锅继续完成杀青 ， 要与生锅配合得当 ， 防止“上锅催下锅 ， 下锅等上锅” 。至杀青适度 ， 即起锅摊凉 。
初烘和摊放：初烘用烘笼烘焙 ， 火温100oC左右 ， 每烘摊放5-6锅杀青叶 ， 烘时勤翻匀摊 ， 至五、六成干时 ， 二烘并为一烘继续烘焙 ， 约七成干时下烘 。摊放1-2天 ， 使其回潮黄变 ， 剔除片杂后复烘 。
复烘：将黄变后的茶叶继续烘焙 ， 以蒸发水分 ， 抑制黄变 ， 温度视黄变程度而定 ， 黄变程度不足 ， 温度宜低 ， 黄变适度时温度则要高 。一般控制火温在90oC左右 ， 烘至八、九成干为止 。然后再任其回潮1-2天 ， 以促使进一步黄变 。
足烘：温度100-120oC ， 以增进茶香 ， 翻烘要勤、轻、匀 ， 烘至足干 ， 趁热装筒封盖 。
品质特点
黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫 ， 香气清香持久 ， 滋味鲜醇浓厚回甘 ， 汤色黄绿清澈明亮 ， 叶底嫩黄明亮 。其 *** 工艺包括杀青（生锅、熟锅）、毛火、摊放、足火、拣剔复火等五道工序 。
黄芽的保健作用
（一) 常喝黄芽有益于降脂减肥 。
黄芽可以促进人体脂肪代谢和降低血脂 。
黄芽为不发酵自然茶 ， 保留了鲜叶中的天然物质 ， 富含氨基酸 ， 茶多酚 ， 维生素、脂肪酸等多种有益成分 。茶多酚可以清除动脉血管壁上胆固醇的蓄积 ， 同时抑制细胞对低密度脂蛋白胆固醇的摄取 ， 从而达到血脂 ， 预防和缓冲动脉硬化的目的 。
此外 ， 黄芽中富有的各种芳香族化合物 ， 也能溶脂解脂肪 ， 化浊去腻 ， 防止脂肪积滞体内 ， 而维生素B1 ， C和 *** 能促进胃分泌 ， 有助消化与消脂 。因此黄芽可增加体液、营养和热量的新陈代谢 ， 强化微血管循环 ， 减低指肪沉积体内 ， 从而达到较好的瘦身效果 。
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