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1、适当食用苦味食物
【立夏饮食应该注意什么 立夏饮食需要注意的五个事项】俗话说：福自“苦”中来，苦味食品中所含有的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用 。热天适当吃些苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神 ， 且可增进食欲、健脾利胃 。如：苦瓜、苦菜、茶叶、咖啡等苦味食品亦可酌情选用 。应注意的是，食用苦味食品不宜过量，否则可能引起恶心、呕吐等症状 。
2、适当喝些冷饮
由于高温的影响，人体会产生一系列生理反应，导致精神不振、食欲减退 。这时，若能在膳食上合理安排，适当吃些冷饮，不仅能消暑解渴，还可帮助消化，使人体的营养保持平衡，有益于健康 。雪糕、冰砖等冷食是用牛奶、蛋粉、糖等材料制成，不可食之过多，过食会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，可诱发腹痛、腹泻等病症 。饮料的品种较多，多饮会影响食欲，严重可损伤脾胃或导致胃肠功能紊乱 。
3、注意补充盐分和维生素
夏季，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时 ， 注意补充盐分 。每天可饮用一些盐开水，以保持体内酸碱平衡和渗透压相对稳定 。营养学家还建议：高温季节最好每人每天能补充维生素B1、维生素B2各2毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于人体健康 。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物 ， 如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等，亦可饮用一些水果汁 。
4、饮食要注意卫生
暑天饮食卫生特别重要 ， 必须养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯 。不要买变质的食品原料；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；在做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用；即使天气再热，饮食上也不可过份贪凉，以防止病原微生物乘虚而入 。
5、宜清淡忌燥热
在饮食方面 ， 热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则 。肥甘厚味及燥热之品不宜食用，而应选择具有清淡滋阴功效的食品，如鸭肉、虾、鲫鱼、瘦肉、食用蕈类(香菇、蘑菇、平菇、银耳等)、薏米等 。经合理烹调，可做成多种美味佳肴 ， 不仅能增进食欲、补充营养，且可消暑健身 。
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