大家好 ， 相信到目前为止很多朋友对于煮制海带的小窍门和海带的正确煮法不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享煮制海带的小窍门相关的知识点 ， 文章篇幅可能较长 ， 大家耐心阅读 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1海带怎样一煮就烂我们都知道海带的含碘量是很高的 ， 营养价值是非常的高的 ， 我们经常食用一些是可以很好的降压减脂的 ， 还有美容养颜的作用 ， 海带不仅是可以凉拌 ， 也是可以用来煮菜的 ， 能够很好的提鲜 ， 提高我们的身体免疫力 ， 但是我们在做菜的时候怎么才能够使得海带一煮就烂呢?
如果将海带在需要做菜时才放的话 ， 往往煮起来非常费劲 ， 海带怎样一煮就烂?如果缩短了煮海带的时间 ， 就要掌握以下的小 ***。你可以在做菜的时候试一下 ， 是不是煮起来非常容易呢?
之一步
用淘米水泡发海带；就是用洗过米后的水 ， 这种水是呈碱性的 ， 这种水洗掉了米表皮的营养 ， 所以是可以用来浇灌植物的 ， 而且会有不错的效果 ， 而且淘米水的水分子可以很好的分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等 。
第二步
我们在煮海带的时候是可以加少许食用碱或小苏打 ， 煮软后 ， 将海带放在凉水中泡凉 ， 清洗干净即可 。
第三步
把干海带放在笼屉里隔水干蒸半小时左右 ， 然后用清水浸泡一夜 。
第四步
多泡一段时间 ， 煮的时候加几滴醋 。
在烹饪时先将海带洗净切成所需用的形状(丝或块) ， 再放入开水中加少许(通常6、7滴即可)食醋煮5、6分钟捞出 ， 经过这样处理的海带无论是炒着吃拌着吃或是炖汤 ， 都非常容易煮烂(再不会感到咀嚼困难) ， 同时也除去了腥味 ， 口感特别好 。
我们在生活中是可以用淘米水把海带泡法 ， 还可以很好的相对增加营养 ， 在煮的时候也是很好的提升了海带的口感 ， 所以这是需要大家很好掌握的技巧 ， 这也是让很多不会煮海带的人 ， 今后不再只能选择食用凉拌海带了 ， 可以产生海带炖其他的食材 。
文章插图
2海带怎么煮将鲜海带切成丝状
起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝 ， 少加入一点切成细丝的豆腐皮 ， 煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须） ， 加入一个鸡蛋搅拌一下出锅 。
超好喝 。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富 。
*** 二
韩式海带汤
海带汤
海带汤
原料：
泡水的海带200克 ， 牛肉100克 ， 酱油2勺 ， 香油、蒜末1勺 ， 胡椒粉 ， 豆油
做法1
⒈牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮 ， 等到牛肉烂了 ， 捞出来.
⒉泡好的海带切段 ， 放到牛肉汤里 。牛肉切成粗丝 ， 也放到汤里 。煮到海带熟了 ， 放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种） ， 煮一会 ， 就好了 。
做法2
【煮制海带的小窍门，海带的正确煮法】⒈ 海带在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫与酱油、香油拌匀
⒊ 在锅中放入豆油 ， 炒牛肉和海带
⒋ 炒后加入水煮一下 ， 然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可
做法3
把海带泡好 ， 洗净 ， 水控干 ， 牛肉切小方快装 ， 先将锅烧干倒入香油 ， 马上把海带和牛肉放入锅内 ， 炒到海带和牛肉变色.加入水 ， 水没过海带即可 ， 把蒜和葱盐一起放入 ， 辣椒面和酱油也一起放入.味精出锅放 ， 煮到汤有一点变色即可......
备注：
此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西 ， 就像我们中国人吃鸡蛋.小米粥一样 ， 所以韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也很好 ， 听说补钙很好...生完孩子的人喝此汤 ， 去血 ， 补身 ， 下奶 ， 最棒
做法三
原料：海带、绿豆各15克 ， 甜杏仁9克 ， 玫瑰花10克 。
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