用料
蚕豆500克；番茄1个（不要少小的2个）；姜丝3片；葱花1段；花椒粒；蒜片2个；小米椒3个；酱油（李锦记味极鲜）1勺；糖克；盐克；油克；以上调料根据自己的菜量增减
做法
准备食材：新鲜蚕豆、泡发好的粉条、番茄切末 ， 花椒、葱花、姜丝、蒜瓣 ， 小米椒粒 。蚕豆煮熟即可捞出热锅冷油加花椒、小米椒、葱花、姜丝、蒜瓣煸炒出香味 ， （油不可太少）喜欢吃辣的小伙伴此时可以加入辣椒面辣酱等拣出煸好的花椒 ， 放入番茄碎煸炒 。加一勺酱油加糖1/4勺加盐1/3勺加适量的水 ， 水不要加多了然后加入蚕豆翻炒入味后 ， 再加入粉条 ， 加鸡精调味 ， 尝好咸淡出锅出锅啦葱炒蚕豆
用料
蚕豆；葱；油；盐；糖；鸡精
做法
蚕豆冲洗 ， 沥干水一大把葱切葱花坐锅热油 ， 油稍多（此一多）油热 ， 放蚕豆炒炒至蚕豆中间象裂开时 ， 加少许水 ， 加盖 ， 转小火水收干 ， 转大火 ， 加大把葱花（此二多） ， 加盐、多糖（此三多） ， 糖要比平日做菜多一倍（血糖高滴就不要了） ， 加少许鸡精即可出锅无比鲜美的葱油蚕豆
用料
蚕豆（一定要买回家现剥）；小葱；海盐；糖；鸡精
做法
蚕豆买回家 ， 炒之前剥 ， 洗净沥干（千万不要偷懒买剥好的 ， 蚕豆见光久了就老了 ， 不好吃啦）油锅加热至八成后撒一半小葱爆香入蚕豆翻炒均匀加适量水 ， 能盖过大半蚕豆 ， 盖盖焖煮差不多看见蚕豆皮都爆开了就行 ， 开盖后加海盐、糖（想要蚕豆鲜美一定要加糖）、鸡精翻炒收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅蚕豆焖饭
用料
米饭4人份；蚕豆300克；腊肉200克；油一大勺；盐适量
做法
首先准备好煮熟的米饭、腊肉切成大的颗粒蚕豆洗干净锅内放一大勺油 ， 把腊肉倒入锅内炒熟（我比较怕油腻 ， 所以炒到肥肉微焦） ， 炒熟后把腊肉和油倒出来备用 ， 关火 。不用洗锅 ， 把蚕豆平铺在锅底将炒熟的腊肉 ， 铺在蚕豆上面最后把米饭（煮熟的米饭 ， 不是米） ， 平铺在最上层 。【加入小半碗水 ， 不要忘记】用筷子在米饭上戳出一些孔来等会儿焖饭时候能够充分透气 。最后把之前炒腊肉的油倒米饭上面 ， 盖上锅盖 ， 开火用最小档的火力 ， 开始焖饭 。电磁炉还是液化灶都用最小的火 。焖上大约20分钟 ， 中途不要打开锅盖 ， 听到锅底开始有细微的噼里啪啦的响声的时候就差不多了 。撒上适量的盐 ， 拌匀就可以出锅了 。一碗肯定是不够的 。减肥便当之荠菜春笋蚕豆意面+三文鱼
用料
三文鱼108g；各种菜200g；意面50g；豆皮30g
做法
各种菜 ， 每顿200g以内 。胡萝卜土豆这种算主食 。豆制品50-70g ， 不用顿顿有 。我就随手搭配了点 。主食米面的话就是生重50g ， 地瓜土豆南瓜这种主食蔬菜100g 。都是生重 。鸡肉牛肉等100g ， 鱼虾可以120g 。蚕豆炒香肠
用料
新鲜蚕豆；香肠；蒜末；盐；水；油；鸡精
做法
新鲜蚕豆摘去上面的白色小帽子 。加盐焯水 。(焯水的时间可长点 ， 三分钟左右）起热油锅 ， 将蒜末炒出香味 ， 下香肠 ， 炒至微微卷起再倒入蚕豆 。翻炒片刻 ， 加少许盐和鸡精 ， 即可蚕豆焖饭
用料
大米；蚕豆；云腿；盐适量
做法
先把大米淘净泡上 ， 水的用量按平常的比例就行 ， 我一般是1：1.3 。云腿切小丁 ， 其实我还加了四川腊肠 ， 也切丁 ， 蚕豆洗净掰开待用 。云腿和香肠丁下锅炒出油 ， 然后下蚕豆 ， 均匀翻炒 ， 炒至火腿丁略干 ， 蚕豆都裹上油即可出锅 。把炒好的材料倒进电饭煲和泡好的米和匀就可以开始焖饭了 。如果喜欢米饭略有咸味可以放少量的盐 ， 但是腊肉火腿什么的本来就有咸味 ， 所以一定要少放 。电饭煲指示灯跳到保温档后断电 ， 这时候不要开锅 ， 等它再焖个10多分钟就大功告成 。鸡蛋蚕豆米
用料
鸡蛋；蚕豆；飞蟹籽；醋；盐；胡椒；油
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