![如何做虾丸 虾丸的做法](http://img.zhejianglong.com/230315/135G93R8-0.jpg)
文章插图
1、将虾仁,上肉和葱姜放入破壁机搅拌杯内,倒入一个蛋白 。
2、放入料酒,盐,糖,鸡粉,淀粉 。
3、把搅拌杯放在破壁机主机上,盖好盖子,选择个性功能,按下启动按钮,将肉打成肉泥 。
4、搅打完毕,肉泥呈起胶状态 。
5、将肉泥倒出碗内,用虎口将肉泥挤成丸子样,勺子用水弄湿 。
【如何做虾丸 虾丸的做法】6、把丸子勺进提前准备的温水中 。大火烧至九十度左右别烧开,然后小火煮至丸子全部浮起即可 。捞出放入冷水中浸泡十五分钟左右 。
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