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【柠檬鸡爪的做法步骤 柠檬鸡爪的做法】1、食材:鸡爪500克(一斤),柠檬半个,百香果一个,姜半块,洋葱一层,香菜四根,小米椒15个,白糖15克,蒜6瓣,陈醋180g,生抽200g,麻油半勺,蚝油半勺,料酒一勺,花椒、八角、桂皮、香叶适量 。
2、洗净解冻的鸡爪,然后给鸡爪剪去指甲 。
3、将生姜切块,将香料,花椒,生姜和鸡爪一起放入锅里,再加入一些清水,再加入料酒 。
4、盖上锅盖,大火煮开,小火慢炖8-10分钟 。
5、将柠檬切片 。
6、鸡爪煮好后,把鸡爪放入水中,泡三分钟,捞出沥干鸡爪 。
7、把鸡爪切成小块 。
8、再放入香菜,放入切碎的小米椒 。
9、保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏 。五个小时后就可以开吃了 。柠檬鸡爪就做好了 。
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