导语:腌咸鸡蛋时 , 裹保鲜膜还是加盐水?做对了 , 鸡蛋起沙流油还咸香咸鸡蛋、卤鸡蛋、啤酒蛋等都是鸡蛋的经典做法 , 鸡蛋中含有的营养元素丰富 , 适当吃对于人体会有很好的补充 , 而白水煮鸡蛋吃多了容易让人觉得腻味 , 所以人们便会选择用其他的一些方法烹饪 , 做好的鸡蛋口
导语:腌咸鸡蛋时 , 裹保鲜膜还是加盐水?做对了 , 鸡蛋起沙流油还咸香
咸鸡蛋、卤鸡蛋、啤酒蛋等都是鸡蛋的经典做法 , 鸡蛋中含有的营养元素丰富 , 适当吃对于人体会有很好的补充 , 而白水煮鸡蛋吃多了容易让人觉得腻味 , 所以人们便会选择用其他的一些方法烹饪 , 做好的鸡蛋口感丰富特别好吃 , 咸鸡蛋便是我经常会做的一种 , 起沙流油还咸香的鸡蛋 , 让人一口一口吃上瘾 , 在腌咸鸡蛋的时候很多人不懂应该是裹保鲜膜还是加盐水 , 其实这两种方法都没错 , 但是想要鸡蛋起沙流油便只有一种做法才可成功 , 下面我便将咸鸡蛋起沙流油的做法详细分享给大家 。
![用盐水怎样腌制咸鸡蛋好吃出油多 不放水腌咸鸡蛋出油的方法](http://img.zhejianglong.com/230315/145Fa462-0.jpg)
文章插图
咸鸡蛋的做法:
备用食材:鸡蛋30个 , 白酒半碗 , 食盐半碗;
![用盐水怎样腌制咸鸡蛋好吃出油多 不放水腌咸鸡蛋出油的方法](http://img.zhejianglong.com/230315/145F92G7-1.jpg)
文章插图
制作过程:第一步 , 首先准备出适量的鸡蛋 , 将鸡蛋的外壳用刷子刷洗干净 , 然后放在通风处将其表面的水分控干 , 或者是用厨房纸巾将其擦干也是可以的;
![用盐水怎样腌制咸鸡蛋好吃出油多 不放水腌咸鸡蛋出油的方法](http://img.zhejianglong.com/230315/145F92117-2.jpg)
文章插图
第二步 , 同时准备出2个小碗 , 分别放入白酒和食盐 , 先将处理好的鸡蛋放入在白酒中 , 使得鸡蛋的全身可以浸透白酒 , 然后再将其放入在食盐中裹一圈;
![用盐水怎样腌制咸鸡蛋好吃出油多 不放水腌咸鸡蛋出油的方法](http://img.zhejianglong.com/230315/145F94H0-3.jpg)
文章插图
第三步 , 表面均匀粘裹一层就可以了 , 不用太多了 , 最后再用保鲜膜将处理好的鸡蛋裹好即可 , 按照这个方法依次做好所有的 , 准备一个盛放的坛子;
![用盐水怎样腌制咸鸡蛋好吃出油多 不放水腌咸鸡蛋出油的方法](http://img.zhejianglong.com/230315/145F9BJ-4.jpg)
文章插图
第四步 , 将依次处理好的鸡蛋小心放入在坛子中 , 并且封住口 , 将其在常温下开始腌制 , 差不多30天的时间 , 咸鸡蛋就腌好了 , 取出几个;
![用盐水怎样腌制咸鸡蛋好吃出油多 不放水腌咸鸡蛋出油的方法](http://img.zhejianglong.com/230315/145F96341-5.jpg)
文章插图
【用盐水怎样腌制咸鸡蛋好吃出油多 不放水腌咸鸡蛋出油的方法】第五步 , 将其清洗干净后 , 入锅蒸熟后 , 将其对半切开 , 便可以发现鸡蛋起沙流油 , 特别的咸香入味好吃 。
小编总结:在鸡蛋价格比较实惠的时候 , 我便总会选择多买一些 , 做成腌鸡蛋 , 既延长了保存的时间 , 而且还能丰富口感 , 咸鸡蛋的风味十足 , 早餐配粥吃是个非常不错的选择 , 其实腌制咸鸡蛋的方法并不难 , 大家将其中的技巧掌握好便可做成 , 而且腌咸鸡蛋的方法也比较多 , 裹保鲜膜、加盐水都是不错的选择 , 但是这两者最终呈现的效果却不同 , 所以大家需要根据个人的喜好来选择不同的做法 , 不喜欢总是吃白水煮鸡蛋的 , 便可以学习这个做法 , 相信你的家人都会非常喜欢吃 , 尤其是平常便喜欢吃咸鸡蛋的 , 自己学会了做法以后就不用出去买了 。
烹饪小技巧:
1、腌咸鸡蛋的时候 , 裹保鲜膜还是加盐水?想要鸡蛋起沙还流油 , 正确方法便是应该裹保鲜膜的这个做法 , 也就是先经过泡酒、裹食盐 , 最后用保鲜膜裹好 , 这样做的咸鸡蛋才会起到流油的效果;
2、鸡蛋事先一定要清洗干净外壳才可进行后续的操作 , 否则经过长时间的腌制 , 容易将杂质浸入在其中 , 吃着便不卫生了 , 但是注意一定要控干水分 , 保证鸡蛋的表面无水才可;
3、鸡蛋不用将所有的全部放入白酒中浸泡 , 可以分开来泡 , 将其全身都浸透就可以了 , 食盐的时候别太薄了 , 否则不容易入味 , 腌制咸鸡蛋在常温下即可 。
推荐阅读
- 孔雀怎么画 巧用手掌快速画孔雀
- 寒冬钓大鲫鱼绝招 四大妙招非常实用
- 红糖在养牛中妙用 用对就显奇效
- 家庭吃的大米怎样储存 家庭吃的大米储存做法
- 桃核打底需要用抛光板吗多少钱 桃核打底需要用抛光板吗
- 酸辣通心粉如何做 怎么做酸辣通心粉
- 大米怎样储存不出虫 怎么储存大米
- 自制粘土只用洗洁精洗可以吗 自制粘土只用洗洁精
- 怎样储存芒果干 怎么储存芒果干
- 怎样储存青麦仁 怎么储存青麦仁