文章插图
1、食材：螺丝菜：1斤 ， 醋：300克 ， 糖：100克 ， 食盐:5克 ， 小辣椒：适量 。
2、螺丝菜表面的沙土比较多 ， 先用清水冲洗几遍 。把沙土大致冲洗干净以后 ， 放在水里 ， 浸泡3-4个小时 ， 在水里泡一泡沙土更bai易洗下来 。
3、浸泡好以后 ， 用小刷子刷掉螺丝菜缝隙里的沙土 ， 然后再彻底冲洗干净 。
4、沥干水分 ， 晾干水分的螺丝菜 ， 放入干净的du器里 ， 倒醋 ， 醋和螺丝菜大致齐平就可以了 。
5、放几个小辣椒 ， 增加一点点辣味 。
6、放白糖、盐 ， 喜欢偏甜一些的朋友 ， 可以多放一些糖 ， 喜欢偏酸一些的可以多加一点醋 。
【螺丝菜的腌制步骤 螺丝菜的腌制方法】7、盖上盖子 ， 密封放置15天左右 ， 就腌好了 。
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