大家好 ， 相信到目前为止很多朋友对于莼菜怎么吃和湖北莼菜怎么吃不太懂 ， 不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享莼菜怎么吃相关的知识点 ， 文章篇幅可能较长 ， 大家耐心阅读 ， 希望可以帮助到大家 ， 下面一起来看看吧！
1莼菜怎么做好吃将莼菜洗净 ， 切丝 。鸡肉洗净 ， 煮熟切丝；火腿切丝；放如煮开的清水内氽一下 ， 捞出盛入汤碗 ， 放上鸡丝和火腿丝；把清汤放入锅中 ， 加精盐、味精 ， 烧沸后 ， 缓缓浇入莼菜汤碗中 ， 淋上熟鸡油即成 。
2莼菜怎么做好吃 莼菜怎么做才好吃1、准备用料 。莼菜、鸡蛋、盐、鸡精 。
2、准备一把莼菜 ， 二个鸡蛋 。
3、把莼菜放在漏篮里 ， 多冲洗几遍沥水备用 。
4、锅中烧热水 ， 把莼菜放锅中焯水 ， 变色盛出沥干待用 。
5、再把锅中放入适量的水 ， 可以是高汤 ， 烧开之后 ， 把莼菜倒入锅中再次烧开 。
6、将鸡蛋液淋在锅中 ， 加少许鸡精 ， 适量盐调味即可 。
文章插图
3莼菜的几种吃法1、凉拌莼菜
用料：莼菜 ， 姜蒜末 ， 盐 ， 生抽 ， 醋 ， 香油 ， 剁椒 ， 葱花 。
莼菜用清水冲洗两次沥干水份 ， 这一步一定要用漏勺才行 ， 避免莼菜太滑溜走了 。然后把洗净的莼菜放入碗中 ， 加入姜蒜末 ， 盐 ， 生抽 ， 醋 ， 香油 ， 剁椒 ， 葱花等调料充分拌匀 。
2、芙蓉莼菜汤
用料：莼菜 ， 鸡蛋 ， 盐 。
首先将莼菜洗干净 ， 焯水 。然后把焯过水的莼菜盛起滤干待用 。在锅内加入清鸡汤 ， 烧开 ， 加盐调好味 ， 放下莼菜后再烧开 。最后将两个鸡蛋的蛋清打匀 ， 倒进 ， 用勺子滑开 。简单好喝的芙蓉莼菜汤就做好了 。
3、鲈鱼莼菜汤
用料：莼菜,鲈鱼 ， 姜丝 ， 盐 ， 鸡精 。
把莼菜洗干净后 ， 将莼菜放进烧开的水中5分钟后捞起 。然后把鲈鱼切成一块块 ， 放油锅煎一下 ， 味道更香哦 。煎好后 ， 加水、姜丝、莼菜一起烧 。等到鱼煮熟后 ， 加入适量盐、鸡精调味就好了 。
4莼菜怎么吃 。做法越多越好莼菜鲫鱼羹莼菜鲫鱼羹鲜鲫鱼4条（重约500克） ， 药莱150克 ， 葱、姜、蒜末各10克 。将鲫鱼去腮、内脏、鳞 ， 洗净；莼菜去杂 ， 洗净切小段；鱼放锅内 ， 加水适量 ， 煮熟捞出 ， 拆下鱼肉 ， 鱼汤倒出待用；锅内放猪油烧热 ， 下入葱、姜、蒜煸香 ， 放入鱼肉、莼菜、酱油、白糖、精盐、鱼汤烧至入味 ， 用湿淀粉勾芡 ， 出锅装碗 ， 淋入麻油即成 。此羹质地浓稠细嫩 ， 咸鲜清香 ， 可为人体提供丰富的营养成分 ， 具有清热利水 ， 消肿的功效 。适用于身体瘦弱 ， 消化不良 ， 乳汁少 ， 乏力 ， 黄疸 ， 痈肿 ， 营养不良性水肿等病症 。西湖莼菜汤西湖莼菜汤瓶装西湖莼菜1瓶 ， 熟笋、西红柿 。水发香菇各50克 ， 姜末适量 。药莱沥去卤汁 ， 倒入碗中用沸水泡过后 ， 沥干水分；水发香菇、熟笋切成丝 ， 西红柿洗净切成片条；炒锅放油 ， 烧至五成热 ， 放入姜末偏炒至油热姜香 ， 加入鲜汤、香菇丝 ， 烧沸后放入笋丝、莼菜、西红柿 ， 加入味精、料酒 ， 烧至入味 ， 淋上麻油 ， 装人大汤碗 。此汤清香鲜美 ， 味道可口 ， 具有降血脂 ， 降血压 ， 抗癌等功效 。可作为高血脂 ， 高血压 ， 癌症 ， 冠心病等体虚患者的营养辅助食疗汤菜 。凉拌莼菜鲜莼菜500克 ， 姜、葱、蒜末各20克 。将莼菜洗净 ， 入开水锅中体熟 ， 捞出漏勺沥水 ， 然后放碗内 ， 加入精盐、味精调匀 ， 再加葱、姜、蒜末及香油拌匀 ， 装入平盘即成 。此菜爽滑脆嫩 ， 香鲜酸辣 ， 具有健脾开胃 ， 润肠通便的功效 ， 适宜于胃呆脾滞 ， 不欲饮食 ， 大便不爽者食用 。凉拌莼菜莼菜鱼柳汤主要材料：罐装莼菜1听
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