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做蛋糕的教程 空气炸锅怎么做蛋糕( 四 )

生活百科


好啦！
拿出来让他们侧躺，晾凉再吃 。
如何使用空气炸锅做蛋糕3
空气炸锅一人食——快手低糖酸奶蛋糕的做法
将蛋清蛋黄小心分离，蛋黄和面粉，油，酸奶混合均匀 。
蛋清加白醋和代糖打发至倒扣不流动，可以拉出尖尖角 。（其实不加糖只用醋就可以发泡）
空气炸锅预热180度3min，这时候将蛋白霜和面糊迅速混合均匀 。
倒进耐高温的模具，垫张油纸可少洗个碗！用刮刀装模作样地把表面抹抹平 。
不用盖锡纸，直接把可以烤的容器放进空气炸锅，160度12min，期间不要打开看噢！
烤完嘀嘀嘀的时候打开来用筷子残忍地往里探探，没有太多残留物就说明还可以了，不然没熟就+150度2min，或者再+2min，再+2min……
（这两天实践发现，温度和时间还是设置150度20min表面会更软）
完成啦！如果觉得不够甜可以淋点酸奶，蛋糕的绵密配上酸奶的冰凉，简直了 。
抹个酸奶，绝了 。
5空气炸锅怎么做蛋糕简单做法空气炸锅版蛋糕的做法：
食材：鸡蛋2个、白糖三勺半、食用油一勺、水或牛奶两勺、面粉半碗 。
1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入半勺糖，一勺油，两勺水 。
2、充分混合让他们乳化，直到没有油点子飘在上面 。
3、加入面粉混合至无颗粒 。
4、蛋清不加糖直接中速打发到如图状态，加之一勺糖 。
5、高速打发到如图状态加一勺糖 。
6、打发到如图状态加最后一勺糖 。
7、打发到如图状态，打好蛋白之后就可以预热空气炸锅了，120℃，5分钟 。
8、蛋白霜分三次加入蛋黄煳，前两次是加到蛋黄煳碗里，z字形混合均匀 。
9、最后一次，蛋黄煳倒入蛋白霜中，能够更好的混合均匀（因为前两次可能会有底部的蛋黄煳没有完全混合到蛋白霜，这一次会让它们混合的更均匀） 。
10、混合好的蛋糕煳从十五厘米高处倒入模具或其他类似容器中（可以震碎大气泡，让蛋糕内部组织更细腻） 。
11、倒好后震几下，使其表面平整 。
12、一百六十度先烤三十分钟 。
13、出炉的蛋糕立刻拿出来，十五厘米高处震几下，倒扣在烤网上或者用碗和筷子搭一个下面能透气的架，放凉后脱模 。
【做蛋糕的教程空气炸锅怎么做蛋糕】END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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