校园|校园食品安全再升级!苍南205家学校食堂提前完成智能“阳光厨房”全覆盖

近日,苍南县205家学校、幼儿园食堂提前完成智能"阳光厨房"全覆盖,实现校园食品安全再升级。

在苍南县树人中学采访人员看到,学校食堂安装有6个摄像头及多个物联感应器,可实时查看原料清洗、烹饪、餐具消毒等各个环节动态,同时AI抓拍设备能自动抓拍从业人员未穿工作服、抽烟等违规行为,同时物联感知设备能够对专间温度、餐饮具消毒、冰箱温度等进行自动监测,并纳入24小时监管。
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苍南县树人中学校长蒋永洪告诉采访人员:“ 阳光厨房的建设,让学生在学校的饮食更加安全放心,让家长对学校各项管理,特别是饮食健康有更高的信任度,也能够让社会参与监督,提高社会对学校相关安全工作的信任。”
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据悉,今年秋季开学以来,苍南县市监部门还通过智能"阳光厨房"手机监管端开展线上巡查,问题处置率达100%。
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“全县205家的智能阳光厨房,包括幼儿园食堂,已经实现智能阳光厨房的全覆盖,下半年,我们在对社会餐饮的"外卖在线",要求所有网络餐饮,也要建成阳光厨房,并接入省局的智慧监管平台。”苍南县市监局餐饮服务食品安全监管科科长金伟伟表示。
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