文章插图
1、食材：猪大排3块，生抽1勺，老抽几滴，冰糖3g 。
2、猪大排用工具敲，或者用刀背也可以 。
3、洗干净，淋干水份 。
4、放入器具中，加入料酒 。
5、加入生抽 。
6、加入十三香 。
7、加入盐 。
【大排怎么做好吃 大排的做法】8、抓均匀，腌制30分钟 。
9、准备香料 。
10、起油锅，加入香料炒香 。
11、放入腌制好的大排中小火煎 。
12、煎至变色微黄 。
13、加入少许老抽 。
14、加入冰糖 。
15、加入开水，没过大排即可 。
16、按个人口味加入适量，大火收汤即可关火 。
17、盛出装盘，撒上葱花，芝麻 。
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