文章插图
1、主料：油麦菜 。
2、辅料：豆豉鲮鱼、大蒜 。
3、调料：盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油、生粉 。
4、将油麦菜洗净后切成段、大蒜切末备用 。
5、坐锅点火倒油 ， 将油麦菜放入爆炒至颜色翠绿 ， 调入少许盐、味精、白糖出锅装盘 。
【油麦菜怎么炒好吃 豆豉鲮鱼油麦菜的做法】6、锅中再加少许油 ， 下蒜末煸香后放入豆豉鲮鱼 ， 加料酒、少许清水、味精、白糖、酱油调味 ， 出锅前勾芡淋香油 ， 浇在油麦菜中即可 。
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