猕猴桃的维生素A叶酸的含量较高，不仅营养丰富，对身体的好处更是多不胜数，在食用猕猴桃时，一定要放熟才能食用 。猕猴桃选择在饭后食用，其所含的蛋白酶可以帮助消化 。
5猕猴桃如何催熟1、使用水果催熟 。将未成熟的猕猴桃和成熟的苹果、梨子等水果装进食品袋中，系好袋口，放在室内存放三天左右即可 。没有成熟水果，也可以用西红柿代替 。
2、使用牙签催熟 。将猕猴桃清洗干净，擦干表面的水分，用牙签在表面扎一些孔，放进食品袋中，密封好，放置三天左右即可 。
3、高温催熟 。将未成熟的猕猴桃放进塑料袋中，再将塑料袋放在室温比较高的地方存放即可 。
6猕猴桃催熟 ***猕猴桃俗称果中之王，它营养丰富，含有10多种氨基酸及多种维生素，经常食用有助于人体健康 。但在日常生活中，刚购买的猕猴桃基本都是硬邦邦的，还都是没有成熟的，那么猕猴桃怎么催熟呢？下面就为大家介绍猕猴桃催熟 ***。
猕猴桃催熟 ***
1.密封
将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱；然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温；再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃；果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内；同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内；猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到更佳食用风味 。
猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周 。
2.牙签
把猕猴桃用清水洗干净，而且要准备干净的牙签儿，把它表面水分晾干以后用干净牙签在猕猴桃的表面扎几个小洞，然后把它装入的可以密封的保鲜袋中，过几天猕猴桃就能熟透，这是因为猕猴桃表面的伤口能产生乙烯，它被猕猴桃吸收以后能快速催熟 。
3.熟水果
将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西红柿等 。这些成熟的水果会散发出天然催熟气体乙烯，将猕猴桃与这些成熟的水果放置在一起，这种天然的催熟气体便能传染猕猴桃，从而促进它变软变甜 。
4.大米
使用大米催熟，这个 *** 比较冷门 。使用大米将猕猴桃覆盖，也可以加速猕猴桃成熟 。它的原理与纸袋封装类似，都是减缓乙烯的逃逸速度，以帮助猕猴桃成熟 。
5.利用环境中的乙烯
专家提醒，猕猴桃这种水果对乙烯十分的敏感，尤其是对环境中的乙烯更加敏感，只要环境中的乙烯浓度愈高，那么它的成熟速度也就越快 。因此目前很多商贩经常会用乙烯气体或乙烯来促进果实的成熟，从而有效的提高猕猴桃的上市时间 。一般的猕猴桃在室温下用1000毫克/千克猕猴桃的乙烯利浸果2分钟，两周时间后即可上市 。但一些未处理的，1个月后才达到可食状态 。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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